Даамдуу самса сиздин дасторконуңузда болушу мүмкүн. Бул кондитер назик камырды жана эттин этин толтурууну бириктирет. Сиздин жакындарыңыз мындай тамактануудан кубаныч алышат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 100 грамм май,
- - 250 грамм ун,
- - 90 мл суу,
- - 0,5 чай кашык туз,
- - 1 жумуртка,
- - 2 аш кашык. чачуу үчүн кунжуттун кашыктары.
- Толтуруу үчүн:
- - татымына жараша туз,
- - 4 тооктун сан,
- - 2 пияз,
- - 2 тиш сарымсак,
- - даамына жараша петрушка,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Унду туз менен аралаштырыңыз, электен өткөрүңүз. Унга кудук жасап, ичине муздак майды сүртүңүз. Камырды тез аралаштырыңыз. Бирдиктүү күкүмдүн кереги жок, андыктан майды бөлүктөргө калтырып коюңуз.
2-кадам
Камырдын ичине муздак сууну кичине бөлүктөргө куюңуз, андан көрө муздуу суу. Тегиз эмес камыр жууруңуз. Камырды тоголок болуп бириккенге чейин аралаштырыңыз. Камырды баштыкка ороп, муздаткычка бир саатка коюңуз.
3-кадам
Тооктун жамбашын жууп, терисин сыйрып, сөөгүн кесип алыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
4-кадам
Тазаланган пиязды кубиктерге бөлүңүз. Петрушканы жана сарымсакты майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Идишке эт, пияз, петрушка жана сарымсакты бириктирип, туз жана калемпир аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.
6-кадам
Камырды 10 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын бир нече бөлүгүн өзүңүзгө бөлүп, калганын муздаткычка муздаткычка салыңыз. Камырдын бөлүктөрүн жука тегерек түрүндө тоголоктаңыз. Эттин толтурулушун ар бир тегерекченин ортосуна коюп, үч бурчтукка бүктөңүз.
7-кадам
Бышырылган баракты пергамент менен жаап, үстүнө самса коюңуз. Самсаны бир аз сабалган жумуртка менен сүртүңүз. Кунжуттун үрөнүн себип коюңуз. 180 градуска чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон самсаны табакка өткөрүп, дасторконго коюңуз.
