Булочка, пирог, токочтор жана токочтор - кандай гана даамдуу жана ошол эле учурда татаал. Унчук ачыткыны ойлоп табуу менен ачыткы камырын жасоо процесси бир топ жөнөкөйлөштүрүлдү, ал эми токочтор дагы деле болсо эмгекти көп талап кылган азыктардын тизмесинде кала берүүдө.
Бардык эле адамдар туура кондитердик тамактарды жасай алышпайт. Анын үстүнө, биринчи жолу чындыгында жеңил жана аба болуп чыгышы күмөн. Бирок чындыгында ар кандай таттуу тамактарды бышыруудан баш тартуу керекпи? Албетте жок. Азыр көптөгөн дүкөндөр даяр кондитердик камыр сатып алууну сунушташат. Кээде тоңуп калат, кээде жөн гана муздайт. Бул убакытты жана күчтү өз алдынча тамак бышырууга даяр эмес адамдар үчүн идеалдуу.
Тоңдурулган камыр
Дүкөндөн сатылып алынган тоңдурулган катма токочтор абдан ыңгайлуу продукт. Бир эле учурда бир нече таңгакты сатып алуу менен сактоо оңой, жана эритүүдө такыр көйгөй жок. Таңгакты тоңдургучтан чыгарып, бөлмө температурасында таңгакты ачпастан бир саатка калтыруу керек.
Болжол менен бир сааттан кийин камыр бир аз эрийт - аны ороп, кургак бетине шейшептерди жайып, унга аз чачып, бышыруучу кагаз же таза кургак салфетка менен жаап, бөлмө температурасына койгула.. Эгерде камыр оромго оролсо, анда ал дагы ушундай эле жол менен ачылып, тегиз жерге жайылышы керек.
Муздатылган камыр
Эгерде сатылып алынган камыр тоңдурулбаса, аны үстүнө ун чачып, үстүнө таза кургак салфетка менен жаап, 10-15 мүнөт күтүп, бышырууну баштоо жетиштүү.
Даярдоо
Ичке кондитер тоголоктолуп, назик жана кытырак өнүмдү алышы керек. Камырдын кабырчыктуу түзүлүшүнө доо кетпеши үчүн, аны бир гана багытта жайып турушуңуз керек. Алынган катмардан талап кылынган формадагы катмарларды кесип, пломбаны кошуп, акыркы продуктту түзүңүз. Камырды сонун күрөң кылуу үчүн үстүнө жумуртканын сарысы менен эритилген май кошуп майласаңыз болот.
Эгерде ачыткы ачыткысы сатылып алынган болсо, анда бышырылганга чейин, бышырылган быштактар, булочкалар же конверттер бөлмө температурасында бир аз көтөрүлүшү керек. Бул үчүн, аларды таза сүлгү менен жаап, 20-25 мүнөт тыныктырыңыз. Духовкага 220-230 ° C температурада бышыруу керек. Бышыруу убактысы 10-15 мүнөт, мындан ары.
Маанилүү! Печеньени муздак же толук ысытылбаган мешке салбоо керек - бышырылган азыктар пресстелген жана нымдуу болуп чыгат.
Алма жана корица салынган конверттер
Курамы:
- алма - 1 кг
- кондитердик камыр - 1 кг
- шекер - 150 гр
- корица - татымына жараша
Даярдоо:
Алманы жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, үстүнө шекерди жаап, 30 мүнөт туруңуз. Пайда болгон суюктукту төгүп алыңыз. Камырды бир жактуу үч бурчтуктарга бөлүңүз (капталы болжол менен 10 см). Камырдын үстүнө 1-2 чай кашык алманын үстүнө кумшекер себелеп, тоголок кылып жайыңыз. Алынган азыктарды ун же майланган бышыруу табагына салып, жакшы ысытылган духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин мештерди мештен алып, себетке өткөрүп, таза салфетка же сүлгү менен жабыңыз.
Маанилүү: толтуруу конверттин четинен чыкпашы керек, антпесе ысык бышырылган баракка агып, күйүп баштайт.
