Сыр быштак - муздак, бышырылбаган десерт. Ага сынган печенье жана май кошулуп даярдалат. Бирок эски үрп-адаттардан алыстаган рецепттер көп. Ал эми быштак көбүнчө быштактан жана ар кандай кошулмалардан жасалган.
Ал зарыл
- - жумуртка 5 даана
- - шекер 200 грамм
- - ун 70 грамм
- - каймак 250 грамм
- - быштак 500 грамм
- - сүт 80 мл
- - 100 грамм кокос кабыгы
- - туз
- - сүт жана кара шоколад
Нускамалар
1 кадам
2 жумуртка, кумшекер, туз алып, миксер менен чаап алыңыз. Пайда болгон көбүктүн үстүнө эленген унду кошобуз. Акырын, жогорудан ылдый карай катуу аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин, бышыруу баракты алып, май менен майлап же атайын бышыруучу кагаз менен жайып коюңуз. Камырды бышыруучу табакка салып, 10 мүнөт бышырыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз.
3-кадам
Андан кийин, биз быштактын бышыруусун жасайбыз. Ал үчүн быштак, каймак, бир чымчым туз жана жарым стакан кумшекерди аралаштырыңыз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Андан кийин жумурткаларды кошуңуз, бирок акырындык менен бирден. Ар бир кошумчанын артынан шайкаңыз. Андан кийин кокос кабыгын кошуңуз. Ал даамга кошулат.
4-кадам
Даяр болгон бисквитке толтура куюп салыңыз. Дагы 50 мүнөт бышырабыз. Үстүндө турган масса желедей дирилдеши керек. 50 мүнөттөй куургандан кийин, быштакты алып чыгып, муздатабыз, андан соң муздаткычка 30 мүнөт салып коёбуз.
5-кадам
Музду даярдоо үчүн бизге шоколад керек. Биз сүттү жана сынган шоколадды алып, отко кайнатабыз. Андан кийин быштактын үстүнө куюп, шоколады катып, десертке берсеңиз болот.
