Ачуу тоокту бал маринадына бышырышат. Бул тамак куурулган кара кабыктын жардамы менен абдан табиттүү көрүнөт. Бышырылган лимон этке өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- - 1 бүтүн тоок
- - паприка
- - майдаланган ачуу чөптөр
- - тимьян
- - 3 лимон
- - өсүмдүк майы
- - бал
- - 250 мл тооктун шорпосу
- - кургак шерри
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жакшылап жууп, кагаз сүлгү же сүлгү менен кургатыңыз. Лимонду экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүн сүргүч менен майдалап, бир кашык зайтун майы, ачуу чөптөр, бир аз кара мурч жана туз менен аралаштырыңыз. Лимондун экинчи жарымын жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Жыпар жыттуу лимондун аралашмасы менен тоок этин толугу менен сүртүңүз. Бышыруучу табакка салып, духовкада бир саат бышырыңыз. Тооктун ширесин өзүнчө идишке куюп, бир аш кашык бал жана шерри менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Бышырылган тоокту бал маринадына куюп, жанына лимонду салып, идишти дагы 5-6 мүнөт духовкага салыңыз. Даярдан мурун тоок этин кызмат кылып, жаңы петрушка менен кооздоңуз.
