Коюлтулган сүттү баары жакшы көрүшөт. Айрыкча, ал кайнатылса. Жана айрыкча, ал торттун бир бөлүгү болсо. "Кумурска жумурткасы" көпчүлүктүн ою боюнча эң даамдуу токочтордун бири, бирок аны даярдоодо көптөгөн рецепттер бар. Коюлтулган сүттүн жана бал каймагынын рецебин колдонуп көрбөгөндөр үчүн бир аз тажрыйба жүргүзүү кызыктуу болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн
- - 3 жумуртка
- - 1 даана өрүк. май (маргарин)
- - 4 стакан ун
- - туз (чымчым)
- - сода (чымчым)
- - 1 аш кашык. Сахара
- Каймак үчүн
- - 1 банка коюлтулган сүт
- - 150 г кара өрүк. майлар
- - 3 аш кашык. кашык бал
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте коюлтулган сүттү консервага кайнатуу керек. Сиз 2 сааттай тамак жасашыңыз керек. Коюлтулган сүт кайнап жатканда, сары майды (маргаринди ичсеңиз болот) жай отто эриңиз же үстөлдүн үстүнө таштап жумшартыңыз.
2-кадам
Андан соң чоң идишке кумшекер менен жумуртканы сабап, туз, сода кошуп, сары май кошуп, бөлүктөргө ун кошуп, камыр жууруш керек. Ал тик болуп чыгышы керек (кээде рецептте көрсөтүлгөндөн бир аз көбүрөөк ун талап кылынышы мүмкүн). Бардык камырды бирдей 8 бөлүккө бөлүп, тоңдуруу үчүн тоңдургучка жөнөтүңүз.
3-кадам
Бир аз убакыт өткөндөн кийин, камырдын бир катмарын алып, камырды бүт бетине тегиз жайып, бышыруучу табактын үстүндөгү орой кыргычтын үстүнө сүртүшүңүз керек. Духовкада 180 градуска чейин кызарганча бышырыңыз. Ошентип, камырдын бардыгын бышырыңыз. Камыр тилкелери бири-бирине бышырылат, ошондуктан алынган печеньелерди кол менен майдалоо керек.
4-кадам
Кийинки нерсе даярдалат - бул каймак. Өзүнчө идишке эритилген май, коюлтулган сүт жана балды аралаштырыңыз. Пайда болгон массаны печеньеге куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул массадан табакчаларда кумурскалар дөбөлөрүн пайда кылыңыз. Муну колуңуз менен же бир аш кашык менен каалашыңызча жасаш керек. Түн ичинде тортту муздаткычка салып коюңуз. Ал эми эртең менен адаттан тыш даамдуу десерт даяр болот.
