Ысык мезгилде балмуздак жеген кимге жакпайт? Чоңдордун дагы, балдардын дагы сүйүктүү назик тамагына - балмуздакка кайдыгер карагандар он чакты эмес. Азыр дүкөндөрдө анын түрлөрү ушунчалык көп, бирок үйдөн балмуздак жасоого аракет кылсаңыз кандай болот?
Супермаркетте деликатес бар пакеттерди иргеп жатып, өсүмдүк майынан тышкары, анын курамында ар кандай зыяндуулуктар бар деп ойлоп өзүмдү кармадым. Жана алардын балага дагы, чоң кишиге дагы эч кандай пайдасы жок. Балмуздак баарына керек болгон кальцийдин булагы экендиги талашсыз. Ошентип мен үйдөн балмуздак жасоону чечтим.
Бул үчүн бардык керектүү нерселер колдо болгон.
- Оор каймак же үй сүтү - 2 стакан.
- Ваниллин - чымчым.
- Шекер - 0,5 стакан.
Үйдө балмуздак жасаш үчүн кант кумшекери керек, бирок мен аны кадимки кум шекерден миксердин жардамы менен жасадым. Өзүнчө, үлпүлдөк чейин каймакты камчы, акырындык менен порошок жана ваниллин кошуу. Узак ургандан кийин мол көбүк алынды. Кадимки чөйчөктөргө салып, муздаткычка салып коюңуз.
Кант анчалык деле көп эмес окшойт, бирок аягында мен бир аз майдаланган шоколад коштум - сулуулук жана даам үчүн.
Үйдө жасалган балмуздак көпкө чейин тоңбогон, бирок даамдуу болчу.
Азыр мен үйдөн балмуздакты ар кандай пломбалар - мөмө-жемиштер, какао, лимон кислотасы жана жаңгактарды жасайм. Назиктин калориясын азайтуу үчүн мүмкүн болушунча аз шекер салганга аракет кылам, бирок мындан жаман болбойт.
