Сиздердин назарыңыздарга адаттан тыш малина тартинасын сунуштайбыз, ал тез даярдалат, оңой калыптанат жана таптакыр бышырбайт. Балдар бул десертти сөзсүз баалашат.
Негизги ингредиенттер:
- 130 г жүгөрү кабыгы;
- 1 бар ак шоколад.
- 45 г кокос кабыгы (ак);
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 300 г каймак;
- 150 г жогорку майлуу каймак;
- 30 г желатин;
- 100 мл жөнөкөй суу;
- 80 г жемиш канты;
- 400 г жаңы малина;
- 120 г камыш канты.
Даярдоо:
- Бөлүнүп турган бышыруучу табакты (диаметри 22 см) кагаз менен жабыңыз.
- Кабырчыктарды идишке куюп, колдоруңуз менен күкүмдөргө сүртүңүз.
- Шоколадды колуңуз менен сындырып, идишке салып, суу мончосуна салып, эритип, кабырчыктардын үстүнө куюңуз. Ал жакка кокос жаңгактарын төк. Баарын текши болгонго чейин аралаштырып, калыпка өткөрүп, бир калыпта таркатып, катып калганга чейин муздаткычка жөнөтүңүз.
- Чыныга желатин куюп, суу куюп, шишип калгыча калтырыңыз.
- 100 г жаңы малинаны казанга салып, мөмө-жемиш шекер менен жаап салыңыз. Бышырылган тамакты жай оттун үстүнө коюп, анын мазмунун акырын аралаштырып, дайыма кашык менен аралаштырып, кайнатыңыз. Малина массасы кайнаганда, аны дароо оттон чыгарып, бир аз муздатып, электен өткөрүп сүртүү керек. Бул процедура малинанын кичинекей чуңкурларынан арылууга жардам берет.
- Экинчи стюфанга камыштын кантын куюп, каймакты кошуп, баарын аралаштырып, жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Андан кийин аны оттон алып салыңыз.
- Шишип калган желатинди ысык каймак массага аралаштырып, толугу менен эригенге чейин кылдаттык менен аралаштырыңыз.
- Блендер идишине каймак-желатиндүү массаны куюп, ошол жерге каймак кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып, сабаңыз.
- Малина сиропун булганган массага куюп, мөмөлөрдүн бардыгын жайып салыңыз. Мүмкүн болсо, мөмөлөр бузулбашы үчүн, бардыгын кашык менен кылдаттык менен аралаштырыңыз.
- Муздаткычтан базалык форманы алып салыңыз.
- Малина массасын жүгөрүнүн түбүнө куюп, тегиздеп, тарт катып калганча муздаткычка жөнөтүңүз.
- Тоңдурулган малина-сметана тарттарын муздаткычтан алып, кесип, токтоосуз кызмат кылыңыз!
