Толтурулган калемпирди сүйгөндөр үчүн дагы бир өзгөчө толтуруу бар. Картошка же палоо пюреси үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- - 500 г кызыл (жашыл) таттуу калемпир;
- - 200 г фета сыр;
- - 4 пияздын башы;
- - 3 аш кашык. аш кашык май;
- - 500 г помидор;
- - 200 г бекон;
- - ½ чай кашык кум шекер;
- - 2 ачуу калемпир;
- - туз жана кара мурч.
- Жумуртка аралашмасы үчүн:
- - 1 жумуртка;
- - 2 аш кашык. аш кашык ун;
- - 20 г сүт.
Нускамалар
1 кадам
Табаны ысытып, калемпирди ысык майга кууруйбуз. Муздатыңыз. Калемпирди сыйрып алыңыз, уруктарын алып салыңыз.
2-кадам
Сырды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Ар бир калемпир бакчасына майдаланган фета сырын салыңыз.
3-кадам
Өзүнчө идишке салып жумуртканы ун жана сүт менен чаптаңыз. Ар бир калемпирди жумуртканын аралашмасына батырыңыз.
4-кадам
Табаны май менен ысытып, калемпирди эки капталына кууруп алыңыз. Бышырылган калемпирдин калемпирлерин кызмат кылып жаткан табакка салыңыз.
5-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап алыңыз. Помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Беконду кубиктерге бөлүп, ачуу калемпирди туурайбыз.
6-кадам
Пиязды теркадан өткөрүп, алынган пияздын массасын ысык табада май менен кууруйбуз. Майда тууралган помидор, бекон жана ачуу калемпирди кошуңуз. Туз, калемпир менен татымдап, бир чымчым шекер упасын кошобуз.
7-кадам
Ал жердеги суу бууланып бүткүчө, массаны кууруп алыңыз. Пайда болгон соусту даярдалган калемпир бакчаларынын үстүнө куюңуз. Үстүнө майда тууралган петрушканы чачыңыз.
