Цуккини чындыгында ар тараптуу жашылча. Андан көптөгөн оригиналдуу жана даамдуу тамактарды жасоого болот. Цуккини варенье, пирог бышыруу, экинчи тамакты даярдоо үчүн колдонулат. Цукчиниден кышка даярдыктар да абдан даамдуу. Украин цуккини - бул табитти ачуучу жана оригиналдуу закускалардын жаркын мисалы.
Ал зарыл
- Бир литрге продукт:
- 2 кг цуккини;
- ½ аш кашык. өсүмдүк майы;
- 15 г петрушка жана укроп;
- 20 г сарымсак;
- 2 чай кашык туз;
- ¼ стакан 6% уксус.
Нускамалар
1 кадам
Диаметри 6 смден ашпаган цуккини кылдаттык менен жууп, сабагын кесип, калыңдыгы болжол менен 2 смдей тилимдерге бөлүңүз, майдаланган цуккини өсүмдүк майына бир аз алтынга чейин кууруп, толугу менен муздаганча бир катмарга идишке салыңыз..
2-кадам
Сарымсакты майдалап туурап, тактайга жакшылап эзип алыңыз. Укропту жана петрушканы чайкап, кургатып, өтө майда кылып майдалап туурайсыз. Кургак жана таза идиштин түбүнө май куюңуз (бул үчүн майдын калган жарымын колдонуңуз, себеби жарымы куурулганда сарпталды), уксус, туз, майдаланган көк чөптөрдү, сарымсакты майдалап куюп, цуккининин тегерекчелерин бекем коюңуз. Идиштерди моюндан 2 см ылдый деңгээлде толтуруу керек. Банкаларды алдын ала кайнатылган капкактар менен жаап, андан кийин 100% температурада стерилдөө. Көлөмү 0,5 литр болгон банктарды 10 мүнөт, 1 литр көлөмүндө - 15 мүнөт арылтуу керек.
3-кадам
Термикалык иштетүүдөн кийин идиштер тыгылып, тескери бурулуп, муздатылат.
