Бул рецепт боюнча торт биздин чоң энебиз тарабынан даярдалган, ал укмуштуудай даамдуу болгондуктан, ал керемет катары эсибизде! Дүкөндүн кесиптешине караганда кыйла даамдуу. Ошол эле учурда, рецепт такыр татаал эмес, даярдык бир аз убакытты талап кылат жана эң жөнөкөй жеткиликтүү азыктар колдонулат. Эң башкысы, алардын сапаты жогору.
Ал зарыл
- Каймак үчүн:
- - май - 200 г;
- - коюлтулган какао - ½ банка.
- Торттор үчүн:
- - ун - 1 стакан;
- - кум шекер - 1 стакан;
- - каймак - 300 гр;
- - коюлтулган какао - ½ банка;
- - жумуртка - 2 даана;
- - сода - ½ чай кашык;
- - уксус - 1-2 тамчы;
- - Импрегнирлөө үчүн кахорлор, ликер же коньяк.
Нускамалар
1 кадам
2 жумуртканы идишке бөлүп салыңыз. Бир стакан кум шекер кошуп, жакшылап майдалаңыз.
2-кадам
Жарым банка коюлтулган какао жана 300 г каймакты башка идишке куюңуз. Массанын түсү жана консистенциясы бирдей болгончо жакшылап аралаштырыңыз. Бул массаны жумуртка жана шекер салынган идишке куюп, дагы бир жолу кылдаттык менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Биз бир стакан унду алабыз. Бир жарым чай кашык аш содасын 1-2 тамчы уксус менен өчүрөбүз. Унга куюп, аралаштырыңыз. Эми унду мурунтан даярдалган массага куюп, ар дайым аябай кылдаттык менен аралаштырыңыз. Камыр жука, бир тектүү, кесектерсиз болушу керек. Айрым үй кожойкелери миксерге тоскоол болушат, бирок ушундан улам торттор бышырылгандан кийин токтоп калышы мүмкүн. Андан көрө колуңуз менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы 180-190 градуска чейин ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты кондитердик майланган кагаз менен тизип, же май менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелейбиз.
5-кадам
Камырды калыпка куюп, ысытылган духовкага салабыз. Духовкаңызга жараша 30-50 мүнөткө чейин бышыруу керек. Торттун даярдыгын текшерүү оңой - аны тиш чукугуч менен (же курч кесилген сынык менен) тешип, сууруп алып карап көрүшүңүз керек - эгерде илешкектүү камыр болсо, анда торт али даяр эмес.
6-кадам
Даяр тортту мештен алып чыгып, ным сүлгүнүн үстүнө коюңуз, аны кагаздан бөлүп алуу оңой. 5 мүнөттөн кийин бышырылган четтерин кесип, кагаздан кылдаттык менен алып салыңыз. Андан кийин аны бир нече саат темир тордун үстүнө коюңуз.
7-кадам
Торт ысык болбой, бир аз жылуу болгондо, бою боюнча бирдей үч торт кылып узунунан кесип алыңыз. Биз щетканы алып, алардын ар бирин Cahors, ликер же коньяк менен каптайбыз. Импрегнацияны сиңирүү үчүн чүпүрөк менен жаап, бир азга калтырыңыз.
8-кадам
Каймак даярдалууда. Ал үчүн муздаткычтагы майды жумшак болуп кетиши үчүн алдын ала алып салуу керек. 200 г майды жарым банка коюлтулган какао менен аралаштырыңыз. Бир тектүү жумшак масса алынганга чейин камыр жууруп, сүртүңүз.
9-кадам
Тортторду каймак менен майлап, торт жасаңыз. Ошондой эле үстүнө жана капталдарына крем сүйкөйбүз. Андан соң муздаткычка 8-12 саатка коёбуз.
