Зайтун жана гилас кошулган нокот салаты өзүнөн-өзү тез даярдалат, адегенде нокотту бир түн ичинде чылап коюу керек. Зайтундар алча помидорлору менен жакшы айкалышат, ал эми салат бадыраңы бадыраң, лимон жана майсыз айран менен жасалат.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - 200 г нокот;
- - 8 гилас помидору;
- - жарым бадыраң;
- - сельдерейдин 1 сабагы;
- - бир ууч кумура зайтун;
- - бир ууч райхан жана жалбыз.
- Май куюу үчүн:
- - 1 лимон;
- - жарым бадыраң;
- - жаңы ореганонун бир тутамы;
- - 4 аш кашык. аш кашык аз майлуу айран;
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - бир чымчым кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Түн ичинде нооту чылап, андан кийин туз кошпой, бышканча кайнатыңыз. Сельдерей сабагын чайкап, майдалап туурайсыз. Бадыраңдын жарымын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эгерде бадыраң суу болуп калса, андан бардык уруктарды алып салыңыз.
2-кадам
Алча помидорун жууп, 4 бөлүккө бөлүңүз. Зайтундарды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Жаңы жалбыз менен райханды колуңуз менен жыртып алыңыз. Бадыраңдын экинчи жарымын сыйрып алыңыз, майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Ореганону майдалап туурап алыңыз. Лимондон кабыкты алып, майдалап сүргүчкө сүртүп, лимондон 1 чай кашык шире сыгып алыңыз.
3-кадам
Бул жерде салаттын жана тамак-аштын бардык ингредиенттери даярдалган. Эми салаттын оромун даярдаңыз. Ал үчүн аз май кошулган айранды майдаланган бадыраң, орегано, майдаланган лимондун кабыгына аралаштырып, зайтун майын жана лимон ширесин куюңуз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Салат салаты даяр.
4-кадам
Бышырылган нокот, бадыраң, алча помидору, сельдерей, зайтунду салат идишине салып, райхон жана жалбызды кошобуз. Жыпар жыттуу май куюп, Ноокат салатын зайтун жана гилас помидорлору менен жакшылап аралаштырыңыз, аны дасторконго токтоосуз берсеңиз болот, бирок аны кеминде 10-15 мүнөт демдеп коюу сунушталат.
