Камырга бышырылган лосось - Жаңы жылдык эффективдүү жана жөнөкөй рецепт жана жөн гана майрамдык дасторкон.
Негизги курс үчүн керектүү ингредиенттер:
- лосось же форель филеси - 200 г;
- ачыткысыз камыр камыр - 20-30 г;
- тазаланган креветка, кайнатылган - 30 г;
- сыр мусс - 50 г;
- бир чымчым кара кунжут;
- жашылчалар;
- 1 жумуртка;
- бир кашык каймак;
- май - бышыруу табагын майлоо үчүн;
- туз;
- калемпир.
Сыр жана козу карын муссасы үчүн:
- пияз - жарым кичинекей пияз;
- шампиньондор - 100 г;
- каймак быштак, жумшак түрү "Филадельфия" - 75 гр.
Бышыруу процесси
Дайындалган лосось филеси 2-3 сантиметрге кесилип, ар бир бөлүгү ортосунан кесилип, көпөлөктөй бүктөлөт. Камырды болжол менен 10х10 см өлчөмүндө жайып, ага эки бөлүк лосось, туз жана калемпир салыңыз. Сыр-козу карындын көбүгү үстүнө жайылып, үстүнө креветкалар жайылып, майдаланган чөптөр менен себилет. Балыкты камыр менен жаап, четтеринен чымчып алыңыз. Жумуртка жана каймак менен сабалган сабагы менен майлап, кунжуттун үрөнүн себебиз. Духовкада +180 ° С температурада 15 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу табагын май менен алдын ала майлап алыңыз.
Бышыруунун жалпы убактысы 40 мүнөт.
Сыр жана козу карын муссасы
Пиязды майдалап туурап, майдаланган козу карындар менен кууруп, сыр кошулган аралаштыргычта каймактын консистенциясы болгонго чейин. Гарнир үчүн кесиндилерге кесилген бышырылган картошканы бере аласыз.
Тамакты салат жалбырактары, лимондун кесектери жана малынган малинкалар менен кооздоңуз.
Сүйүү менен жайылган дасторкон жана ылайыктуу суусундук тамакты чыныгы ыракатка айлантат.
