Sole - бул деликатес болгон кымбат баалуу балык. Эт жумшак, назик, дээрлик сөөктүү эмес. "Деңиз тилин" даярдоодо ар кандай рецепттер бар. Төмөндө "Жашыл пияз жана помидор менен жападан жалгыз тил" рецеби келтирилген.
Ал зарыл
-
- 800 гр филден жасалган таман;
- 300 грамм жашыл пияз;
- 2 помидор;
- 3 тиш сарымсак;
- 2 аш кашык ун;
- 100 грамм өсүмдүк майы;
- Кара мурч
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Тамандын таманын бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
Филелерди калемпир жана туз менен татымал кылыңыз. Ар бир чаккан жерди унга батырыңыз.
Өсүмдүк майына эки жагын кууруп алыңыз.
2-кадам
Көк пиязды, сарымсакты майдалап туурайбыз, помидорду тилим кылып кесебиз.
3-кадам
Казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз.
4-кадам
Пиязды, помидорду, сарымсакты сары май кошулган казанга салыңыз.
Баарын беш мүнөт бышырыңыз.
Бир аз туз, эки аш кашык кайнатылган сууну кошуп, дагы беш мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Балыкты даяр соуска салып, үстүн жаап, филе бышканча жай отто кайнатыңыз.
Даяр филени майдаланган чөптөр менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
