Эгер сиз даамдуу тажрыйбаларды жактырсаңыз же чийки тамак менен алектенсеңиз, чийки баклажан паштетин жасап көрүңүз. Ал гармониялуу түрдө жашылчалардын, жер жаңгактын даамын айкалыштырат жана жаңы сарымсактын ачуу жыты менен толукталат. Паште күнүмдүк жана майрамдык дасторкондорго табит катары ылайыктуу.
Ал зарыл
- - жержаңгак - 100 г;
- - баклажан - 150 г;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - помидор - 50 г;
- - туз, татымал - татымына жараша;
- - өсүмдүк майы - 50 мл.
Нускамалар
1 кадам
Чийки баклажандан паштет жасоо үчүн колдонулган бардык азыктар жаңы бойдон калат, башкача айтканда, алар минималдуу термикалык дарылоодон өтпөйт. Туз деңиз тузун же Гималай кызгылтымын жакшы колдонот. Өсүмдүк майы тазаланбасын жана дезодорацияланбасын. Күн карама майы, арахис майы же жаңгак майы бул жеңил тамактын жакшы варианттары.
2-кадам
Жержаңгакты адегенде муздак сууга салып, кеминде жарым саат кармоо керек. Баклажанды даярдоо үчүн бирдей убакыт талап кылынат. Мөмөлөрдү жууп, кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүп кесүү керек. Андан кийин туз, ылайыктуу айнек идишке өткөрүп, муздак суу куюп, суюктук кара түскө боёлгончо калтырып коюңуз. Сууну төгүп, баклажандарды чайкаңыз.
3-кадам
Помидорду тазалоо керек. Бул жөн гана курч бычак менен жасалат, жемиштин үстүнө кайнак суу куюунун кажети жок. Тазаланган помидорду туш келди кесимдерге бөлүп, андан соң бийик идишке же блендер идишке салыңыз. Даяр болгон жер жаңгак жана баклажанды, кабыгынан тазаланган сарымсакты салып, май кошуп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
4-кадам
Эми сүрөттөлгөн аралашманы керектүү консистенцияны алганга чейин блендер менен сүртүңүз.
Чийки баклажан пальтесин салат идишине өткөрүп, кытырак нан же жаңы жашылча-жемиштер менен дасторконго коюңуз.
