Тооктун жумурткасы дүйнөдөгү эң көп колдонулган азыктардын бири. Бул азык-түлүктүн алмаштырылгыс жана изделүүчү булагы, көпчүлүк үй-бүлөлөрдүн жана совхоздордун жардамы менен дээрлик баарына жеткиликтүү.
Тооктун жумурткаларын жеп
Тооктун жумурткалары организмге жаңы, пайдалуу экендиги текшерилген, башкача айтканда, ар кандай патогендик бактериялардын дистрибьютору болбогон учурда гана пайдалуу. Мындан тышкары, кайнатылган же бышырылган жумурткалар эң жакшы сиңет, ошондуктан алар ичеги-карын жолунун микрофлорасын ууландырбоого жана диетаны пайдалуу заттар менен байытууга кепилдик берет.
Тооктун жумурткасын үзгүлтүксүз жеген адам керектүү аминокислоталарды алат, ошондой эле эт жана сүт азыктарындагы касиети жагынан кем болбогон белоктун керектүү көлөмүн толуктайт.
Жумурткалардын курамындагы лецитин эс тутумду жакшыртып, мээни интенсивдүү иштейт. Денедеги кальцийдин көлөмү көбөйгөндүктөн, сөөктүн жана тиштин ден-соолугунун жакшырышы тооктун жумурткасына да байланыштуу. Жана жүрөк-кан тамыр системасы чыңдалат жана сарысы камтылган витаминдер менен камсыздалат. Алар A, D, E витаминдери, В тобу ж.б.
Цефалин, бета-каротин, минералдык заттар (темир, жез, фосфор, күкүрт) ден-соолукка пайдалуу. Балдардын диетасында тооктун жумурткаларын колдонуу өтө маанилүү, анткени алар ооруларга жалпы туруктуулукту жогорулатышат, жакшы формада болушат жана бардык маанилүү функцияларды нормалдаштырышат. Жумурткаларды сиңирүү салыштырмалуу узак убакытты талап кылат, алардын курамында жетиштүү май бар, ошондуктан токчулук сезимин берет. Бирок, арыктагысы келгендерге жумуртка жегенге уруксат берилет, бирок чектелген өлчөмдө.
Сабалган чийки жумурткалар вокалдык тамырларды кемчиликсиз ороп, стресстен сактайт. Жөтөлгөндө үндү жумшартат. Бирок термикалык дарылоо гана ашказанга жана ичегиге терс таасирин тийгизүүчү зыяндуу сальмонелла бактерияларынан арылууга мүмкүндүк берет. Андыктан жумурткаларды бышырылган түрүндө колдонгонуңуз оң.
Зыян жөнүндө
Тооктун жумурткасында холестерол бар. Ансыз деле күнүнө эки жумуртка жеген адам канындагы холестеролдун жол берилген чегинен ашып кетет. Ошондуктан, сиз тандаган тамак-ашка өтө этият болуп, күнүмдүк рациондо заттардын тең салмактуулугун көзөмөлдөп турушуңуз керек.
Холестерол жумуртканын курамына кирген заттардын жардамы менен бөлүнөт. Бирок, экинчиси ашыкча холестеролду иштетүү жана алып салуу үчүн жетишсиз болушу мүмкүн. Мындай учурда организмдин жалпы абалына терс таасирин тийгизген тамак-аштын көлөмүн азайтышыңыз керек.
Кандай гана болбосун, тооктун жумурткалары ар бир үйдө керектүү энергия жана азык булагы катары дасторкондо болушу керек.
