Көк быштак сыяктуу карама-каршы баа берүүгө алып келүүчү азык-түлүк аз болсо керек. Кимдир бирөө ал жөнүндө шыктануу менен сүйлөйт, ал эми кимдир бирөө ал мындай сырды көргөндөн жана жыттангандан өзүн жаман сезет деп ырастайт. Ушул өнүмдүн пайдасы же зыяны жөнүндө бирдей каршы пикирлер бар.
Көк сырдын кандай артыкчылыктары бар
Көк сыр сыяктуу продукт организмге абдан сиңет. Анын курамында ден-соолукка пайдалуу белоктор, витаминдер, микроэлементтер сыяктуу көптөгөн заттар бар. Бул микроэлементтердин катарында организм үчүн өтө маанилүү болгон кальций бар, ал көгөрүп кеткендигине байланыштуу кадимки сырды колдонууга караганда толук сиңет.
Көк сырдын ар кандай түрлөрүндө 8ге чейин керектүү аминокислоталар бар. Ошондой эле, анын курамында ичеги-карын микрофлорасына жакшы таасир этүүчү жана тамак сиңирүүнү жана зат алмашууну жакшырткан бактериялар бар. Мындан тышкары, изилдөө иштеринин негизинде окумуштуулар көгөрүп кеткен кээ бир заттар меланин пигментин өндүрүүнү стимулдаштыруучу касиетке ээ экендигин аныкташты. Бирок дал ушул пигмент терини күндүн күйүп кетишинен сактайт! Демек, быштакты көгөрүп жеген өзгөчө "катуу" ультрафиолет нурлары менен климаты ысык болгон жерлерде жашоочулар үчүн пайдалуу.
Акыры, көк быштакты дайыма колдонгон адамдардын жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыккандыгы, мындай продукттан баш тарткандарга караганда бир кыйла аз экендиги жөнүндө далилдер бар.
Бул өнүмдөн кандай зыян болушу мүмкүн
Бирок, көк сырдын бардык талашсыз артыкчылыктары менен, ал пайда гана алып келбестен, адамдын ден-соолугуна дагы зыян келтириши мүмкүн. Биринчиден, бул калориялуу продукт (быштактын айрым түрлөрүндөгү майлуулук дээрлик 50% га чейин жетет), ошондуктан аны көп өлчөмдө колдонуу ашыкча салмакка алып келет. Экинчиден, көк сыр күчтүү аллерген болуп саналат. Ошондуктан, мисалы, пенициллиндик антибиотиктерге чыдамы жок адамдар үчүн, ал таптакыр каршы. Ушул эле себептен, көгөргөн сырды грибоктук оорулар менен жабыркаган адамдар жебеши керек.
Бул продукт кичинекей балдарга жана кош бойлуу аялдарга сунушталбайт.
Көк сырды колдонууга каршы көрсөтмөсү жок жана аны абдан жакшы көргөн адам да акылга сыярлык ченемди сакташы керек. Диетологдор сунуш кылган мындай сыр үчүн максималдуу суткалык жөлөкпул - 50 грамм. Албетте, кээде бул эреже бузулушу мүмкүн, эң башкысы мындай мыйзам бузууну системага айлантпоо керек. Эгер система бузулса, ичеги-карын микрофлорасынын өзгөрүшүнөн улам ичеги-карын менен көйгөйлөр жаралышы мүмкүн.
