Йогурттун негизинде жасалган даамдар майлуу, каймактуу десерттерге мыкты альтернатива болуп саналат. Мисалы, тоңдурулган кычкыл сүт азыктары салттуу балмуздактын ордун толугу менен алмаштырат. Жаңы же консерваланган мөмө-жемиштер, кокос үлпөктөрү, жаңгактар, шоколад деликатести ар тараптуу кылууга жардам берет.
Йогурт десерттери: оригиналдуу жана пайдалуу
Сиз каалаган йогуртту тоңдура аласыз: сатылып алынган же үйдөн жасалган. Өнөр жай шарттарында кадимки йогуртту абадагы каймактуу массага айландыруучу атайын шайманда камчы менен тоңдурулат. Аны чөйчөктөргө же конустарга сыгып, үстүнө ар кандай тамчылар кошулат: сироптор, кыям, жаңы мөмөлөр, мөмө-жемиш же жемиш пюреси. Көпчүлүк адамдарга жаңгак, кокос же шоколад кошулган айран жагат.
Сергитүүчү таттуу жана кычкыл тамак калориялуу эмес, бирок аш болумдуу. Бирок, салмакты байкоочулар канттуу кошулмалардын үлүшүн жана көлөмүн байкап турушу керек, анткени алардын бардыгы десертке калория кошот.
Үйдө, айранга негизделген балмуздактын түрүн чөйчөктөргө муздатып алсаңыз болот. Бул параметр өзгөчө балдар арасында популярдуу. Дүкөндөрдө алар бланктарды сатышат, аларды муздаткычка салып, белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин даяр десертти алып салса болот. Ошондой эле йогурт балмуздактын камчысын чабуу үчүн үй шартында жасалган варианттар бар, бул процесс бир аз убакытка созулат, бирок натыйжа балдарды гана эмес, чоңдорду да кубандырат. Десерт даамдуу жана абдан пайдалуу болуп чыгат: йогурт тамак сиңирүүнү жакшыртат, ичеги-карын микрофлорасын калыбына келтирет, баалуу микроэлементтер жана витаминдер менен байытат.
Жөнөкөй йогурт десерт: этап-этабы менен рецепт
Тамак бышыруу үчүн ар кандай айранды, анын ичинде даамын колдонсоңуз болот. Тирүү бактериялары бар продукт көп пайда алып келбейт; эгерде тоңуп калса, алар кандай гана болбосун өлүп калышат. Бирок ооздон сугарылып, үйдө даярдалган йогурт ылайыктуу, бул десерттерди даамга өтө бай кылат.
Курамы:
- 100 мл йогурт;
- 50 г жаңы кулпунай;
- 1 чай кашык шекер же кумшекер.
Кристаллдар толук эригенге чейин йогуртту шекер менен аралаштырыңыз. Кулпунайды чайкаңыз, кургатыңыз, майдалап туураңыз. Йогурт массасына мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн кошуп аралаштырыңыз. Кулпунайды жактырбагандар үчүн башка жумшак жемиштерди: банан, алма, өрүк, бышып жетилген шабдалы же алмурутту колдонсоңуз болот. Мөмөнүн даамы жана жыты канчалык ачык болсо, десерт ошончолук даамдуу болот.
Продукцияны калыптарга куюңуз. Кадимки даяр йогурт стакандары, буга чейин жуулуп, кургатылса дагы ылайыктуу. Толтурулган идиштерди муздаткычтын тоңдургуч бөлүгүнө коюңуз. Үйдөн жасалган балмуздак бир аз кармаганда калыптарды алып чыгып, ар биринин ортосуна жыгач балмуздак таякчасын чаптаңыз. Десерт 30-40 мүнөттө даяр болот. Аны калыптардан акырын алып салыңыз, дароо жеп салыңыз. Үйдө жасалган йогурттагы балмуздак тез эрийт.
Light Diet Dessert: Кадамдап Даярдоо
Салмакты билип, бирок десерттерден баш тартууну каалабагандар үчүн, тоңдурулган йогурттун даамдары эң сонун. Кошумча плюс - бул жогорку азыктык баалуулук, бир муздак стакан кадимки тамакты толугу менен алмаштырат: эртең мененки тамак, түштөн кийинки чай же кечки тамак. Сиз шекерди колдонбошуңуз керек, суюк бал менен тоңдурулган йогурт жасоо алда канча пайдалуу.
Курамы:
- 1 стакан табигый майсыз сүттү айран
- 1 чай кашык суюк бал;
- 1 бышкан банан;
- 1 шабдалы;
- 1 кичинекей таттуу алмурут;
- бир чымчым ваниллин (милдеттүү эмес).
Жемиштерди жууп, кургатыңыз. Йогуртту (балким, үйдөн жасалган) бал менен аралаштырыңыз. Бананды вилка менен эзип же ашканадагы процессордон өткөрүп, алмурутту жана шабдалысын тазалап, абдан майдалап туурайсыз. Жемиш толтургучтарды бал-йогурт массасы менен аралаштырып, идишке салыңыз.
Муздаткычтын тоңдургучунда керектүү абалга келтирип, ар бир жарым саат сайын массаны вилка менен камчы менен кармаңыз. Бул жөнөкөй иш-аракет муз кристаллдарынын пайда болушуна жол бербейт, масса дагы пластик жана бир тектүү болот. Тоңдурулган йогуртту табакка салып, жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоңуз.
Дээрлик балмуздак: таттууларды жактыргандарга десерт
Йогурт адатта калориясы төмөн тамак болсо, тобокелге салып, бай ингредиенттери бар укмуштуудай даамдуу десерт жасай аласыз. Маанилүү шарт - бул химиялык боёктор, даамдар жана башка керексиз кошулмаларсыз, табигый сапаттуу гана продукцияларды колдонуу. Кадимки коюлтулган сүттүн ордуна, кант жана какао кошулган концентрацияланган продуктту колдонсоңуз болот, адаттан тыш шоколад-йогурт десертине ээ болосуз. Мындай оригиналдуу балмуздак майрамдык дасторконго ылайыктуу, ал эми бөлүктөрү өтө чоң болбошу керек.
Курамы:
- 100 г таттуу сүтсүз йогурт (жакшысы үйдө жасалганда);
- 200 г оор каймак;
- 100 г коюлтулган сүт.
Каймакты аралаштыргыч менен үлпүлдөп, туруктуу көбүккө чейин сабап салыңыз. Йогурт жана коюлтулган сүттү кошуп, массадан түшүп калуудан этият болуп, акырын аралаштырыңыз. Контейнерди муздаткычка салып, 2 сааттан кийин алып, дагы бир жолу сабаңыз. Массаны кайрадан тоңдуруу.
Тоңдурулган айранды идиштерге тизип коюңуз. Кондитердик баштыктан кооз буралган мунаралар түрүндө сыгып алсаңыз болот. Ар бир бөлүктү жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоңуз: бүлдүркөн, бүлдүркөн, бүлдүркөн, кулпунайдын жарымы. Альтернатива - жаңгак жана кара шоколаддан жасалган кырындыларды чачуу. Ар бир порцияга коктейлдин алчасын кошсо болот, десерт толугу менен көрүнөт жана сүрөттөрдө жана видеолордо сонун көрүнөт.
