Йогурт чындыгында абдан пайдалуу азык. Дүкөндөрдө чоң тандоо бар, бирок чындыгында пайдалуу йогурт эң арзан эмес. Көпчүлүк адамдар өзүлөрү үйдө йогурт жасоону максат кылышкан, бирок аларды йогурт өндүрүүчүлөрдү, стартерлердин культураларын ж.б. сатып алуу зарылдыгы токтотушат. Бирок өзүңүздү даамдуу жана пайдалуу ачытылган сүт азыктары менен камсыздоонун чындыгында жөнөкөй жолу бар.
Ал зарыл
- - тирүү йогурт;
- - сүт;
- - көмөч;
- - айнек идиштер.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөн бир контейнер (банка) тирүү йогурт сатып алыңыз. Кичинекей пакет деле жетиштүү, эң башкысы - эч кандай толтургучсуз. Ошондой эле, 1 же 2 литр сүттү алыңыз.
2-кадам
Сүттү казанга куюңуз. Сүттү кээде аралаштырып кайнатыңыз. Кайнап баштаганда, мешти өчүрүп, сүттү бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
3-кадам
Айнек идиштерди жууп, буу менен стерилдөө. Сүт бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин, ага сатылып алынган айранды кошуп аралаштырыңыз. Йогурт сүттө эригенден кийин, бардыгын банкаларга куюп, капкактарын жаап, бөлмө температурасында түнөп коюңуз.
4-кадам
Эртең менен, айран даяр. Бул ырааттуулуктан көрүнүп турат. Кыям, кыям же жөн эле мөмөлөрдү кошуп, даамынан ырахат алыңыз. Калганын муздаткычка салабыз, анткени бизде тирүү йогурт бар.
