Бул рецепт классикалык, "чоң эненин" рецепттеринин катарынан алынган: бардыгы ушунчалык жөнөкөй окшойт, бирок ачыкка чыкты - манжаларыңызды жалайсыз!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2,5-3 стакан ун;
- - бир-эки чымчым туз;
- - 4 чай кашык Сахара;
- - 200 г муздак май;
- - 10 аш кашык. муздуу суу.
- Толтуруу үчүн:
- - 800-1000 г алча;
- - 4 аш кашык жүгөрү крахмалы;
- - 6 ст. Сахара;
- - 60 г май.
Нускамалар
1 кадам
Унду кант жана туз менен аралаштырыңыз. Муздак майды кошуп, бардык ингредиенттерди бычак менен күкүмгө бөлүңүз. Андан кийин акырындык менен суу куюп баштаңыз, аны тоголок тоголоктой камыр жууруй аласыз.
2-кадам
Алынган топту муздаткычка жарым саатка жөнөтүңүз.
3-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз.
4-кадам
Алчанын үрөнүн алып, чоң идишке салып, мөмөсүн крахмал жана кумшекер менен аралаштырыңыз (кааласаңыз, күрөң түстү колдонсоңуз болот).
5-кадам
Камырдан бештен бирин бөлүп, "тор" пайда кылыңыз. Камырдын калган бөлүгүн жайып, капталын түзүп, чоң формага салыңыз.
6-кадам
Толтурулган камырдын үстүнө салыңыз. 60 г майды майда бөлүктөргө бөлүп, алча катмарына жайыңыз.
7-кадам
Камырдын кийинкиге калтырылган бөлүгүн жайып, тилке кылып кесебиз. Алар менен торттун үстүн жаап, "сетка" түзүп, ысык мешке 30 мүнөт жөнөтүңүз. Эгерде торт көп кызарып баштаса, анда аны фольга менен гана жаап коюу керек.
8-кадам
Бышырылган азыктарды калыптан чыгарбай муздатып, андан кийин гана бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
