Эгерде сиз жөнөкөй жана даамдуу тамактарды бышырууну жактырсаңыз, анда ширелүү тоок менен дуэтте бышырылган гречканы жактырасыз. Тамак абдан жыпар жыттуу жана табитти ачат. Сиз минималдуу күч жумшайсыз, бирок толук кечки тамакты аласыз. Мындан тышкары, колдо болгон ингредиенттердин жардамы менен, ал өтө бюджеттик жана атайын каржылык чыгымдарды талап кылбайт.
Ал зарыл
- - Тооктун филеси - 500 г;
- - гречка майдалабаган - 350 г;
- - орто пияз - 2 даана;
- - Сабиз - 1 даана;
- - томат пастасы - 2 чай кашык же помидор - 3 даана;
- - лавр жалбырагы - 2 даана;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - Күн карама майы - 3 аш кашык. l.;
- - жаңы чөптөр;
- - Капкагы же казаны бар терең табага.
Нускамалар
1 кадам
Сабиз менен пиязды тазалап, жууп салыңыз. Пиязды жука чейрек шакектерге бөлүп, сабизди кичинекей кубиктерге же жарым тегерек формасында туураңыз.
2-кадам
Тооктун филесин агын суунун астында жууп, кагаз сүлгүлөр менен кургатыңыз. Андан кийин аны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Калың табаны жана дубалдары (казан) менен терең табаны алып, ичине күн карама майын куюңуз. Табаны жетиштүү жылыткандан кийин ага кесилген тооктун филесин өткөрүп, 6-7 мүнөт кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Андан кийин пиязды кошуп, тооктун эти менен кооз алтын түскө ээ боло баштаганга чейин кууруйсуз. Сабизди ыргытып, дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз. Кара мурч менен тузду татымына жараша кошуңуз. Аягында томат пастасын кошуп, бардыгын бир-эки мүнөт кууруп алыңыз.
5-кадам
Ошол эле учурда, гречканы жууп салыңыз. Андан кийин аны табага өткөрүп, эт, пияз жана сабиз менен аралаштырып, 1-2 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин 500 мл кайнак сууга куюп, лавр жалбырагын салып, температураны минималдуу мааниге чейин түшүрүп, үстүн капкак менен жаап, гречка 15 мүнөттөй бышканча кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр идишти мештен алып, бөлүп-бөлүп тизип коюңуз. Дасторконго коёрдо жашыл пияз, укроп же петрушка сыяктуу өзүңүзгө жаккан жашылчаларды алып, майдалап, ар бир порцияга чачсаңыз болот.
