Убакыттын өтүшү менен текшерилген "Мех териден жасалган сельдь" салатын баары билишет. Бирок майчырак салаттарынын башка көптөгөн рецепттери бар, алар андан кем эмес "жарашыктуу" болуп чыгат. Салаттын даамы көбүнчө кандай сельданы колдонгонуңузга байланыштуу: ачуу туздалган, туздалган же жеңил туздалган. Эң негизгиси, аны даамдуу салат жеп-жутуу процессине көлөкө түшүрбөө үчүн, аны сөөктөрдөн жакшы тазалоо керек.
Herring жашылча салаты
Курамы:
- 1 туздалган сельдь;
- 2 картошка;
- 1 сабиз, 1 кызылча, жумуртка;
- 250 мл майонез;
- 0, 5 тутам петрушка жана укроп.
Майшабыкты тазалап, филелерди бөлүп алыңыз, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Балыкты майдаланган идишке тегиз катмарга салыңыз, майонез менен сүртүңүз. Жашылчаларды жана жумуртканы кайнатыңыз, кабыгын тазалаңыз. Картошкаларды кубиктерге бөлүп, сабизди жана кызылчаны чоң сүргүчкө сүртүңүз. Сельдкага картошканын катмарын төшөп, майонез менен сүртүңүз. Сабизди картошкага салып, кайрадан майонез менен майлап, кызылчаны салып, майонез менен майлап алыңыз. Жумуртканы тилимдерге бөлүп, салаттын үстүнө коюңуз. Даяр болгон салатты петрушка жана укроп менен себелеп коюңуз.
Сельдь менен козу карын салаты
Курамы:
- 1 туздалган сельдь;
- 100 г маринаддалган козу карын;
- 100 мл майонез;
- 2 картошка;
- 1 туздалган бадыраң;
- бир стакан сүт;
- жаңы петрушканын бир тутамы.
Майшабыкты тазалап, уруктарын алып салыңыз, филени сүткө батырыңыз. Андан кийин аны жука тилкелерге бөлүп, сепкичке салыңыз. Картошканы терисинде кайнатыңыз, муздаңыз, тазалап, кубиктерге бөлүп, балыктын үстүнө коюңуз. Козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүп, картошкага салып, майонез менен жаап салыңыз. Маринаддалган бадыраңды тегерек кылып кесип, салаттын үстүнө коюңуз. Даярдалган салатты петрушка менен себелеп, кызмат кылыңыз.
