Монголиялык Горка салаты - бул жеңил даярдалган, бирок даамы боюнча өтө адаттан тыш тамак. Орус элине тааныш ингредиенттер кара өрүк, анар жана жаңгак менен айкалышып, ачуу жана адаттан тыш даамдарды жаратат. Мындай салат даамдуу жана оригиналдуу көрүнгөндүктөн, каалаган дасторкондун көркүн ачат.
Ал зарыл
- - 2-3 кызылча;
- - 2 сабиз;
- - 100 г ар кандай катуу сыр;
- - сарымсак;
- - 1 бышкан анар;
- - 1 тооктун төшү же филе;
- - 7-8 кара өрүк;
- - 1/2 стакан жаңгак;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - кызылчаны жана сабизди кайнатуу. Жашылчалар бышып, муздаганга чейин убакыт болушу үчүн, муну алдын-ала жасаганыңыз оң. Бышырылган тамыр жашылчаларын одоно же орто өлчөмдөгү кыргычтан тазалап, сүртүңүз. Ар бир жашылчага өзүнчө идиш керек.
2-кадам
Тооктун филесин кайнатса болот, же табада бөлүктөргө бөлүп кууруп алса болот. Кимге көбүрөөк жакса. Ошондой эле муздатып, өзүнчө табакка салыңыз.
3-кадам
Сарымсактын бир-эки тиштерин пресстен өткөрүп, майдаланган кызылчага кошуңуз. Ал жерге бир аз майонез салып, керек болсо туз салып аралаштырыңыз.
4-кадам
Сырды майдалап, сабиз менен аралаштырып, туз жана майонезди татымына жараша кошуңуз.
5-кадам
Ядролорду майдалап, тооктун этин кошуп, бир-эки аш кашык майонезди татыңыз.
6-кадам
Куурулган кара өрүктү жууп, кургатып, кесип алыңыз. Анардын кабыгын тазалап, дандарын бөлүп алыңыз.
7-кадам
Бардык ингредиенттер даяр болгондо, монгол слайды түзө баштасаңыз болот. Монгол Хилл салаты катмар-катмар болуп төшөлөт. Биринчи катмар - кызылча аралашмасынын жарымын төшөө.
8-кадам
Экинчи катмар - тооктун эти. Андан кийин сабиз менен сырдын аралашмасын жайабыз, үстүнө майонезден тор жасай аласыз.
9-кадам
Андан кийин, майдаланган өрүктү төшөп, үстүнө кызылчанын экинчи жарымын төшөңүз. Кызылчанын үстүнө майонездин жука катмарын сүйкөсө болот.
10-кадам
Монгол Хилл салатынын үстүнкү бөлүгүн анардын уругу менен салыңыз. Салатты кызмат кылардан мурун эки саат муздаткычка салып коюңуз.
