Борцог - бул монгол тамагы, ал майга куурулган же мешке бышырылган майда кесектерге кесилген жөнөкөй камыр. Булар таттуу же таттуу таттуу даамдуу печеньенин бир түрү. Бортсогго атайын монгол чайы, суу тей цай берилет жана бул тамак моңголдордун күнүмдүк жашоодо эң көп колдонулган тамактарынын бири.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - сүт - 100 мл;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- - шекер - 1 аш кашык;
- - туз - 0, 3 - 1 л.;
- - сода - 0,5 ч
Нускамалар
1 кадам
Камырды барзогго даярдоо үчүн көп убакыт же татаал ингредиенттер талап кылынбайт. Жөн гана буудай унун кумшекер, туз жана сода менен аралаштырыңыз, ошол эле учурда каалаган натыйжага жараша жеке каалооңуз боюнча аныкталган өлчөмдө туз алыңыз: печенье туздуу же таттуу болуп чыгат.
2-кадам
Ун, туз, сода жана кум шекерден турган кургак аралашмага өсүмдүк майын жана сүттү кошуңуз. Анын үстүнө сүт канчалык майлуу болсо, печенье ошончолук даамдуу болот.
Өсүмдүк майын алдын-ала эритүү зарылдыгын эске алып, май менен алмаштырса болот.
3-кадам
Катуу камыр жууруңуз. Бул камырдын курамдык бөлүктөрүн аралаштырууга убакыт талап кылынбайт, аралашкандан кийин токтоосуз уланта аласыз
өнүмдөрдүн пайда болушу. Ал үчүн диаметри 2 - 3 см болгон колбасаны тоголоктоп 30 - 32 бөлүккө бөлөбүз.
4-кадам
Камырдын бөлүктөрүн жалпак бышыруучу табакка салып, духовкада 150 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу учурунда bortsog кукилеринин көлөмү бир кыйла чоңоюп кетерин эске алуу керек, ошондуктан камырды бышыруучу табакка жайганда бөлүктөрдүн арасына жетиштүү аралык таштаңыз.
Даяр болгон монгол борцог кукилерин кызмат кылардан мурун муздатыңыз.
