Жаңы жылдык дасторконго өзгөчө майрамдык тамактар талап кылынат, алар дасторконду кооздоп, мактоого татырлык даамдарды көрсөтүшөт. Толтурулган өрдөк кол тамагынын тапшырмасын аткара алат. Ширелүү, аппетиттүү алтын кыртышы менен, ал майрамдын чыныгы жасалгасы болуп, конокторду кубандырат, андан тышкары, аны толтуруу кадимкидей эмес, анардын үрөнү менен өзгөчө болот.
Ал зарыл
- - 1 жаңы өрдөк;
- - 200 г күрүч;
- - 2 чоң граната;
- - 50 г суюк бал;
- - 1 чай кашык табигый соя соусу;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү 1 анар данеги менен жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Экинчи анарды сыйрып, анын уруктарынан ширесин сыгып алыңыз. Аны бал жана соя соусу менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Ичке өрдөк, ичин жана сыртын туз жана калемпир менен сүртүңүз. Кушту күрүчкө толтуруп, тешикти орой жип менен тигип же тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.
3-кадам
Толтурулган өрдөктү бышыруучу табакка коюп, анар ширеси менен балдын аралашмасы менен сүртүп, 200 ° С чейин ысытылган мешке саласыз. Ушул температурада кушту кызарганча бышырыңыз, кээде анар-бал соусунун дагы бир бөлүгү менен сүртүп туруңуз.
4-кадам
Андан кийин, өлүктү кескин бычак менен бир нече кесип алып, бышырууну улантып, температураны 160 ° C чейин төмөндөтүңүз. Жалпысынан өрдөк меште 1,5-2 саат бышырылат. Даяр болгон фаршталган куш этин жалпак идишке салып, кепилдиктер менен чейректерге бөлүп кооздоңуз.
