Фета сыры менен толтурулган калемпир даамдуу жана даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - болгар калемпири - 6 даана.
- - фета сыры - 200 гр
- - быштак - 100 гр
- - помидор - 2 даана.
- - өсүмдүк майы
- - жашыл
- - жумуртка - 3 даана.
- - 2-3 аш кашык. аш кашык ун
- - нан күкүмдөрү
Нускамалар
1 кадам
Калемпирден сабактарды жана уруктарды сыйрып алыңыз. Табага салып, духовкага 25 мүнөт 200 ° C температурада ачык күрөң кабык пайда болгонго чейин салыңыз. Айланып, ысык духовкада дагы 5 мүнөт кармаңыз, калемпирди жеңил бышыруу керек. Духовкадан чыгарып, казанга же салат идишке салып, капкагын жаап, муздатыңыз. Кабыгын чылап, андан кийин оңой сыйрып алуу керек.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Сыр жана быштакты вилка менен эзип алыңыз. Жашылчаларды жана помидорлорду майдалап туурайсыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Толтурулган жумуртканы куюп, аралаштырыңыз. Сиз жумшак быштак сыяктуу консистенцияны алышыңыз керек. Толтурулган калемпирдин баарына жайыңыз. Анын көлөмү орточо болушу керек. Балмуздак даярдаңыз - жумуртканы вилка жана туз менен чаптаңыз.
3-кадам
Терең табаны отко коюп, өсүмдүк майын ысытыңыз. Толтурулган калемпирдин унун унга бышырды. Ошондой эле, калемпирдин тешигинен көрүнүп турган толтурманы ун менен чачыңыз. Андан кийин балмуздакка малып, нан күкүмдөрүнө чачыңыз. Калемпирди сабалган жумуртка менен каптап, алдын ала ысытылган табага салыңыз. Үстүн жаап, жай отто 5-10 мүнөт кууруйбуз, кээде айланып турабыз. Дасторкон алдында бир аз муздатыңыз. Каймак же сарымсак майонези менен берсе болот.
