Көптөгөн адамдар балык тамактарын жакшы көрүшөт. Таң калыштуу эмес! Анткени, ал назик даамга ээ жана организмге пайдалуу жана керектүү заттарга бай. Албетте, бул жаңы жана туура кармалган продукт. Бирок ар бир адам туура балыкты кантип тандоону билбейт. Келгиле, муну аныктайлы.
Адистердин айтымында, жаңы балыктарда нымдуу, жалтыраган кабырчыктар, тунук көздөр, бекем, тыгыз өлүк жана ачык кызыл тешиктер бар. Эгерде сиз сатып алууда ушул көрсөткүчтөрдүн дал келбестигин байкасаңыз, анда бул толугу менен жаңы продукт эмес. Бул жөнүндө денедеги күрөң тактар жана ажыроо процессинин башталышынан кабар берген жагымсыз балык жыты да кабар берет.
Эгер сиз аквариумдун алдындагы балык дүкөнүндө болсоңуз жана өзүңүзгө ылайыктуу балыкты тандап жатсаңыз, анда балыктардын шарттарына жана жүрүм-турумуна көңүл буруңуз. Суу таза болуш керек. Ал эми сүзүп жүргөн балыктарды жердин бетине эмес, суу колонкасына, түбүнө жакын тандасаңыз жакшы болот.
Балык уулоону сүйүүчүлөр үчүн балык таякты ыргытаардан мурун суу сактагычта сымаптын бар-жогун текшерип туруу керектигин билүү пайдалуу. Муну "сымап анализатору" деп аталган атайын шайман аркылуу жасоого болот. Болбосо, зыяндуу балыктар сиздин дасторконуңузга кирип, ууланууну жана бир катар татаал ооруларды козутушу мүмкүн.
Бул орустардын гана эмес, сүйүктүү балык түрү. Анын пайдалуу касиеттерин баалоо мүмкүн эмес. Бирок ак ниет сатуучулардын курмандыгы болуп калбоо үчүн, балыкты тандоонун айрым эрежелерин билишиңиз керек. Биринчиден, филеде ак тилкелер көрүнүп турушу керек. Катуу кызыл-кызгылт сары түстө лосось караңгылатылган болушу мүмкүн. Албетте, бул балыктын тазалыгы жана ден-соолугу жөнүндө терс сөздөрдү айтат. Дагы бир эскертүү - өлүктөгү кара чекиттер. Эгерде алар бар болсо, анда балыктар уруктандыруу учурунда кармалган. Жана ушундан улам, анын эти даамсыз болушу күмөн.
