Оякодон - бул эң жөнөкөй жана канааттандырарлык жапон тамактарынын бири. Аны түзмө-түз "кургатылган жумуртка, тоок жана күрүч" деп которсо болот, бул анын курамындагы ингредиенттердин негизи. Оякодонду даярдоого 30 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
Ал зарыл
- -250 грамм тооктун филеси
- -1/2 стакан күрүч
- -1 орто пияз
- -4 жумуртка
- -1/2 чөйчөк соя соусу
- -3 ст Сахара
- -10 грамм май
Нускамалар
1 кадам
Суу толук тунук болгонго чейин күрүчтү муздак суу менен жууп салыңыз.
2-кадам
Күрүчтү казанга салып, үстүнө муздак суу менен 1: 1, 5 өлчөмүндө жаап коюңуз. Суу күрүчтү толугу менен жаап, идиштин көлөмүнө жараша андан 2-3 сантиметр жогору болушу керек.
3-кадам
Кастрюляны мешке коюп, катуу отто кайнатыңыз, кээде аралаштырып.
4-кадам
Күрүчтү кайнаткандан кийин мешти жай отко которуңуз. Ага 10 грамм май кошуп коюңуз. Үстүн жаап, 20 мүнөт тыныктырып коюңуз. Буу чыгып кетпеши үчүн, капкагы тешиксиз болушу керек.
5-кадам
Күрүчтү мештен алып салыңыз. Капкакты ачыңыз. Аралаштырып, кайра 10-15 мүнөт коё туруңуз.
6-кадам
Пиязды жарым шакек кылып туурайбыз.
7-кадам
Тооктун филесин тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
8-кадам
Табаны алдын-ала ысытып, ага соя соусунун 1/2 чөйчөгүн жай куюңуз. Катуу отто кайнатуу үчүн калтырыңыз.
9-кадам
Соя соусун кайнаткандан кийин дароо ага пияздын жарым шакекчесин жана 3 аш кашык кошобуз. Сахара. Орточо отко которулуп, 2-3 мүнөт коё туруңуз, анда-санда аралаштырыңыз.
10-кадам
Буга чейин куурулган пиязга тооктун филесин кошуңуз. Кабык пайда болгонго чейин эки жакты үч мүнөттөй кууруйбуз.
11-кадам
Өзүнчө идишке жумурткаларды текши массага келтирип сабаңыз. Аралашманы акырындап идиштин ортосуна куюп, бардык аянтты каптоого аракет кылыңыз.
12-кадам
Идишти капкак менен жаап, беш мүнөт козгобой таштаңыз.
13-кадам
Бууланган күрүчтү табакка куюңуз. Үстүнө тооктун эти жана омлет кошулат. Үстү үстүнө сүртүлгөн райхан.
