Шабдалы толтурулган шоколаддан жасалган токочторду жасоо эң оңой тамак эмес, бул көп убакытты жана чыдамдуулукту талап кылышы мүмкүн, бирок анын натыйжасы баардыгын кубандырат: кичинекей таттуу тиштерден тартып, чоңдорго тамакты жакшы көргөндөргө чейин.
Ал зарыл
- -1/2 стакан ун
- -350 мл. сүт
- -1 тооктун жумурткасы
- -3 ст какао
- -2-3 аш кашык Сахара
- -20 гр. Каймак майы
- -100 гр. сүт шоколады
- -50 гр. кара шоклад
- -1 консерваланган шабдалы
- -250 гр. mascarpone
- -Чымчым туз
Нускамалар
1 кадам
Кургак, таза идишке 3 аш кашык кошуңуз. какао, бир чымчым туз жана 2-3 аш кашык. татымына жараша шекер. 1/2 стакан унду элеп, бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп салыңыз. Жумуртканын бөлмө температурасында болгону оң. Аны жакшылап чайкап, кургак ингредиенттерге кошуңуз. 200 мл куюп. жылуу сүт. Камырды камчы же миксер менен жакшылап аралаштырыңыз, ошондо кичинекей кесектер болбойт. Камыр коюу күрөң түстө болушу керек. Аны 15-20 мүнөт демдеп коёбуз.
3-кадам
Табаны ысытып алабыз. Аны өсүмдүк майы менен аз-аздан майлап алыңыз. Кичине чаканы колдонуп, камырдын бир бөлүгүн акырындык менен көмөч казанга куюп, бетин жука катмар кылып жайып, көмөч казанды ар тарапка оодарыңыз. Куймакты 1-2 мүнөт кууруп алабыз. Аны оодарыңыз.
4-кадам
Микротолкундуу меште же суу мончосунда 20 грамм майды эриңиз. Ар бир даяр блинчикти эки жагына май менен майлап алабыз. Табакка салып, бир аз муздатыңыз.
5-кадам
Микротолкундуу меште же суу мончосунда 100 грамм сүт шоколады эриңиз. Эгерде бар болсо шабдаалыны сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
6-кадам
Куймактарды жумушчу бетине коюңуз. Ар бир блинчикти эритилген сүттөн жасалган шоколад менен каптаңыз. Андан кийин маскарпон катмарын сүйкөйсүз. Үстүнө куймактын бүт бетине майдалап тургузулган шабдаалы кошулат. Куймактарды түтүкчө кылып жылдырыңыз. Бардык жагынан акырын басып. Табакка салыңыз. Үстүн тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 1, 5-2 саатка коёсуз.
7-кадам
50 грамм кара шоколадды эриңиз. Куймак ал. Бардык эреже бузууларды жана учтарды кылдаттык менен кыркыңыз. Рулеткаларды жасоо үчүн кичинекей шынааларды кесип алыңыз. Рулетканы табакка салыңыз. Десерт кашыгын колдонуп, үстүнө эриген кара шоколадды куюңуз.
