Жаңы пияздын, куурулган эттин жана помидордун кесимчелеринин ширелүү толтурулган омлет түрмөгү - эрте мененки же жеңил кечки тамак үчүн сонун вариант. Ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалган. Демек, үй-бүлөңүзгө эң аз тамак, убакыт жана күч-аракет жумшак, жыпар жыттуу жана даамдуу эртең мененки тамакты берет.
Омлет үчүн ингредиенттер:
- 2 жумуртка;
- 4 аш кашык. l. каймак;
- 1 ууч катуу сыр;
- 2 аш кашык. l. майдаланган көк пияз;
- 1 аш кашык. l. нан күкүмдөрү;
- күнкарама майы;
- туз.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 1-2 аш кашык. l. каймак;
- 150 г тоок;
- помидор;
- ½ кызыл пияз;
- катуу сыр;
- бир ууч майдаланган көк пияз;
- 1 аш кашык. l. соя соусу;
- 5-10 гилас помидору (кызмат үчүн);
- укроптун бир-эки бутагы (кызмат үчүн).
Даярдоо:
- Терең табакка жумурткаларды айдап, ага каймак кошуп, туз жана нандын күкүмдөрүн салыңыз. Бардыгын бир калыпка келтиргенге чейин сабап, сабаңыз.
- Катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Көк чөптөрдү жууп, бычак менен майда туурап алыңыз.
- Табага күн карама майын куюп, жакшылап ысытыңыз.
- Жумуртканын массасын сары майга куюп, сырга жана майдаланган чөптөргө себелеп, бир жагына жакшылап кууруп, андан соң кең пышактар менен оодарып, экинчи жагына кууруп алыңыз. Андан кийин омлетту көмөч казанга калтырып, өрттү өчүрүңүз.
- Тооктун этин алдын ала кайнатыңыз, муздатып, кесимчелерге бөлүп, кууруп алыңыз. Эгерде тооктун эти жок болсо, анда аны каалаган колбаса азыктары же колдо турган эт менен алмаштырса болот.
- Пияздын жарымын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Помидорду сыйрып, мүмкүн болсо тилимдерге бөлүңүз.
- Омлетті каймак менен майлап майлап алабыз.
- Омлеттин ортосуна пияздын бир тилкесин тооктун этин салып коюңуз. Помидордун кесиндилерин эттин үстүнө бирдей коюңуз.
- Толтурманы соя соусу менен майлап, силикон щёткасын колдонуп майлаңыз.
- Толтуруу оромдун ичиндеги бир тилке бойдон кала тургандай кылып, омлетті тоголокко бекем түрүп салыңыз.
- Бардык жагынан толтурулган омлет түрмөгүн кууруп, андан кийин табакка өткөрүп, катуу сыр жана чөптөр менен себелеп салыңыз.
- Кааласаңыз, кызмат кылыңыз, алча помидору жана укроптун бутактары менен кооздоңуз.
