Алма токочунан жасалган пирог, Пасха майрамындагы дасторкон үчүн эң сонун, майлуу печенье токочтору ашказанга өтө оор болгондон кийин.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 2, 5 стакан
- - шекер - 3/4 - 1 стакан
- - туз - 0,5 ч
- - майдаланган корица - 1 чай кашык
- - күйгөн шекер - 1 аш кашык (түс үчүн, милдеттүү эмес)
- - айран 1 - 2, 5% - 500 мл
- - сода - 1 чай кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - алма - 2 даана.
- - шекер - 4 аш кашык
- Каймак үчүн:
- - ун - 1/3 стакан
- - сүт - 3/4 стакан
- - шекер - татымына жараша
- - май - 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Крем менен алма пирогун жасаш үчүн айранды, айранды же майсыз курамы 2,5% га чейин бышырылган сүттү алыңыз. Эгерде айрандагы майлуулук 3, 2% болсо, анда 500 мл таза айрандын ордуна 300 мл айран жана 200 мл суу алыңыз. Ачытылган сүт продуктусун идишке куюп, бир аз ысытып, соданы жылуу суюктукка салып, аралаштырыңыз. Натыйжада коюу көбүк пайда болот.
Кум шекерди кошуп аралаштырып, туз, ун кошуп, корица жана күйгөн шекерди (суюктук) кааласаңыз. Сиз коюу камыр аласыз.
2-кадам
Диаметри 24 - 26 см болгон калыпты алыңыз, май менен майлаңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Калыптын түбүнө алманын кабыгын тазалап, туш келди бөлүктөргө салабыз. Кант менен себелеп. Бул алма пирогунун толтурулушу.
Камырды толтуруунун үстүнө куюп, текшилеп, калыпты ысык духовкага 40 минут, эгерде силикон жасалган болсо, 30 мүнөт, эгерде металл металл болсо. Даяр токочту темир шейшепке буруңуз.
3-кадам
Пирог бышырылып жатканда, камырды даярдап алыңыз. Ал үчүн ар кандай майдагы сүттү алып, ага кумшекер жана унду кошуп, кесекчөлөр болбошу керек. Аралашманы жай отто коюуланганга чейин жай кайнатыңыз. Оттон алып, сары май кошуңуз. Бир аз чайкаңыз.
Кремди торттун үстүнө бир катмарга салыңыз, ысык мешке салыңыз, мүмкүн болсо, гриль режимин күйгүзүп, куурулган кабыкты пайда кылыңыз. Эгерде андай режим жок болсо, анда аны ысык духовкада кармаңыз, кремдин үстүн кургатыңыз.
Торт жылуу же муздак берилет.
