Ашкабактын жардамы менен сиз ойлогондон дагы көптөгөн тамактарды жасай аласыз. Бул каражатты бал менен айкалыштырып, даамдуу жана жыпар жыттуу печеньелерди аласыз. Үй бүлөңүздү кулинардык шедевр менен кубантууга шашылыңыз!
Ал зарыл
- - ашкабак целлюлозасы - 350-370 г;
- - май - 100 г;
- - бал - 130 г;
- - ванилин канты - 2 чай кашык;
- - бир чымчым сода;
- - шекер - 85 г;
- - туз - 1/2 чай кашык;
- - майдаланган корица - 1 чай кашык;
- - цитрус ликери - 1 аш кашык;
- - ун - 400 гр.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабактын кабыгын жакшылап тазалап алыңыз. Калган целлюлозаны бычак менен кичинекей бөлүктөргө бөлүп, андан кийин блендер идишине өткөрүңүз. Ашкабакты майдалап, анын консистенциясы картошка пюреси менен бирдей болот.
2-кадам
Алдын ала муздатылган, эң майда сүргүчкө сүртүп, майды майдалап туурайсыз. Ашкабактан жасалган пюре аралаштыргычка төмөнкү ингредиенттер менен кошо салыңыз: майдаланган корица, кум шекер, ванилин канты жана бал, жакшысы суюк жана цитрус ликери. Акыркысы милдеттүү эмес, каалоосу боюнча гана. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Буудай унун туз жана сода сыяктуу ингредиенттер менен аралаштыргандан кийин, аны негизги ашкабак-бал аралашмасына кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, келечектеги печенье үчүн жетишээрлик жабышкак камыр аласыз. Аны муздакка салып, мурун пластикке ороп, болжол менен 40 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
40 мүнөттөн кийин камырдан полиэтиленди алып салыңыз. Күн караманын майы менен майлаган колдоруңуз менен аз-аздан жууруп алыңыз, андан кийин майда бөлүктөрүн кыпчып, тоголоктоп алышыңыз керек.
5-кадам
Камырдан алынган фигураларды бири-биринен жетиштүү аралыкта бышыруучу барактын үстүнө тизилген пергамент баракка салыңыз. Бардык тоголокчолорду жайып, аларды алаканыңыз менен акырын басыңыз, ошондо алар жалпак болуп, мурункуга караганда жукарып кетет.
6-кадам
Духовканы 150 градус температурага чейин ысыткандан кийин, аны болжол менен 50 мүнөт бышыруу үчүн келечектеги даамдуу тамакты жөнөтүңүз. Даяр бышырылган тамакты муздаткан соң, дасторконго сунуңуз. Ашкабактан жасалган печенье даяр!
