Жыпар жыттуу жана даамдуу поляк ашканасынын торту. Жука бышырылган кабыктын өрүктүн назик жана бадам күкүмдөрү менен эң сонун айкалышы. Көбүнчө Рождество майрамына карата даярдалат.
Ал зарыл
- - 250 г ун;
- - 250 г май;
- - 220 г кум шекер;
- - 200 г өрүктөн жасалган кыям;
- - 120 г бадам;
- - 4 кайнатылган сарысы;
- - 4 чийки белок.
Нускамалар
1 кадам
Бадамдын кабыгын тазалап, табага май кошпой кургатып, андан кийин блендерде майдалап майдалап майдалап алыңыз. Жумуртканын сарысын кайнатып, электен өткөрүп сүртүңүз.
2-кадам
Бадам күкүмүнүн, майдын, ундун, 120 г кум шекердин жана кайнатылган сарынын камырын жууруйбуз. Сиз кыска бышырылган торттун камырын аласыз. Аны 4-5 бөлүккө бөлүп, үстүн пленка менен жаап, муздаткычка 30-60 мүнөт коёсуз.
3-кадам
Печеньенин калыңдыгы 3-5 мм болгон эки барактын ортосуна тоголоктоп түрүңүз. Тортту 12-15 мүнөт духовкада 170 градус ысыкта бышырыңыз. Торт алтын күрөң түстө болушу керек. Ошентип, 4-5 торт бышырыңыз, муздатыңыз.
4-кадам
Торт үчүн каймакты даярдаңыз: жумуртканын агын 100 г кум шекер менен күчтүү чокулар пайда болгончо сүртү. Өрүктүн кыямын кошуп, үлпүлдөк, бир тектүү каймакка чейин сабаңыз.
5-кадам
Даяр болгон токочторду каймак менен сүртүп алыңыз. Каймактын калыңдыгы кабыктын калыңдыгына барабар болушу керек. Торттун үстүнө да, капталына да кремди сүйкөйбүз. Өзүңүз каалагандай бадам жана өрүк менен кооздоңуз. Торт "Краковски" даяр.
