Дүкөндөрдүн текчелеринде белгилүү болгон ак жана кара печеньелер көрүнүп турду. Бирок дүкөндөн узак сакталуучу печенье көптөгөн зыяндуу кошулмаларды камтыйт. Андыктан, үйдөн орего жаңы ингредиенттерден жасап, ушул деликатестин сыйкырдуу даамынан ырахат алсаңыз жакшы болот.
Ал зарыл
- Кукилер үчүн:
- буудай уну - 180 гр.;
- какао - 50 гр.;
- сода - 1 чай кашык;
- бышыруучу порошок - бычактын учунда;
- тооктун жумурткасы - 1 даана;
- май - 150 гр.;
- кум шекер - 200 гр.
- Толтуруу үчүн:
- май - 80 гр.;
- каймак 33 пайыз - 100 мл.;
- кум шекер - 150 гр.;
- Ваниль бычактын учунда.
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп алыңыз. Аш содасын жана бышыруучу порошокту кошуңуз. Кылдаттык менен аралаштыруу.
2-кадам
Май бөлмө температурасында, жумшак болушу керек. Эгер май муздаткычтан болсо, аны бир аз жылытып алсаңыз болот, бирок эритип жибербеңиз. Сары майды көбүк менен уруп, акырындык менен кумшекер кошуп алыңыз. Алгач жумуртканы өзүнчө идишке салып сабаңыз, андан кийин сары майга аралаштырып, көбүктөнөңүз.
3-кадам
Жука агымда унду кошуп, массаны бир тектүү абалга келтирүү. Бул үчүн блендерди колдонсоңуз болот. Пайда болгон камырды 4 бөлүккө бөлүп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Камырды тоголоктой жайып, атайын форманы колдонуп тегерекчелерди кесип, мом кагаз менен капталган бышыруу баракчасына салыңыз. 10-15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бул учурда биз толтурууну даярдап жатабыз. Акырындык менен кумшекер кошуп, майды сабаңыз. Камчынын натыйжасында, аралашма жеңил болуп калышы керек.
6-кадам
Кремди бир аз, болжол менен 40-50 градуска чейин ысытыңыз. Сары майга жука агым менен кошуңуз. Камчы үчүн миксерди колдонсоңуз болот. Ванильди кошуңуз (ваниль шекерине жылытылган каймакта эритүү менен алмаштырсаңыз болот.
7-кадам
Даяр болгон чөйрөлөрдү муздатыңыз. Каймак менен айкалыштырсаңыз, кондитердик баштыкты колдонуу ыңгайлуу болот. Печеньелерди муздаткычка каймак катып калганга чейин салыңыз. Аны муздаткычта бир нече күн сактаса болот.
