Кээде күрүч бышырылгандан кийин калат. Ыргытуунун кажети жок, анткени калдыгы таттуу. Бышырылган кайнатылган күрүчтөн суши, кирпи, фарштын калемпири, кастрюль, фрикадельки жана башка көп нерселерди тез эле жасай аласыз.
Кирпи
Эгерде сизде кайнатылган күрүч болсо, андан Кирпи жаса. Бир стакан кайнатылган дан алып кетиңиз:
- 300 г майдаланган чочконун эти жана уй эти;
- 1 жумуртка;
- 1 баш пияз;
- 2 аш кашык. томат пастасы;
- 200 г каймак;
- петрушканын 2 бутагы;
- туз.
Тазаланган пиязды мүмкүн болушунча кичине кылып майдалап кесип алыңыз же жакшылап сүргүчкө сүртүңүз. Идишке күрүч, фарш, пиязды салып, жумуртка, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Колдоруңузду сууга малып, тооктун жумурткасынын көлөмүндөй тегерек фрикаделькаларга формаңыз. Андан кийин, Кирпини кайнатып же бышырсаңыз болот.
Эгерде сиз биринчи ыкманы тандасаңыз, күрүч тоголокторун казанга салыңыз, ичине кайнак суу куюңуз. Ал ушунчалык көп керек болгондуктан, ал "Кирпи" чокусуна 4 см жетпейт. Соусту даярдап алыңыз. Томат пастасы менен каймакты аралаштыргандан кийин, сорпого петрушканын бир-эки бутагын кошуп алыңыз. Сууну туздап, көбүгүн алып, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз.
Духовкага "Кирпи" бышыруу үчүн, майланган бышыруу табакка салыңыз, помидор-каймак соусун куюп, 190 ° C чейин ысытылган духовкадагы бышыруу баракты 25 мүнөт алып салыңыз.
Толтурулган калемпир, капуста түрмөгүн жасоодо ушул эле фаршты колдонсоңуз болот. Экинчисин жасаш үчүн капустадан жалбырактарды кесип, кайнак сууга 2 мүнөт батырыңыз. Муздап, фаршты салып, шейшепти капталынан ороп, андан кийин жарымына 2 жолу. Капустанын ар бир оромун ак жип менен байлап, кенен казанга салыңыз, соус кошулган сууга 25 мүнөт кайнатыңыз. Тамактандыруудан мурун жиптерди кылдаттык менен кесип алыңыз.
Таттуу тамактар
Ысык мезгилде шорпо жаңырып, ага калган күрүчтү салсаңыз болот. Эгер буга чейин бышкан компот болсо, анда бул тамакты бир мүнөттүн ичинде жасайсыз. 2 аш кашыкты табакка салыңыз. кайнатылган күрүч, аны 250 грамм компот менен толтуруңуз. Жеңил таттуу шорпо даяр. Эгерде компот жок болсо, аны кургатылган жемиштер же жаңы жемиштер менен даярдаңыз. Акыркысы үчүн:
- 1 алма;
- 2 алмурут;
- 150 г кургатылган өрүк;
- 100 г мейиз;
- 2 кара өрүк;
- 1,5 литр суу;
- 2 аш кашык. Сахара;
- 1 аш кашык. крахмал.
Сууну казанга отко салыңыз. Суюктук кайнаганда жууган мейизди жана кургатылган өрүктү салып, аларды 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин төрт бурчтукка кесилген алмурут, алма жана өрүктү кошуп, кумшекерди салып, жай отто дагы 10 мүнөт кармаңыз. Крахмалды 50 г сууда эритип, ошол замат компотко жука агым куюп, 20 секунд катуу аралаштырыңыз, отту өчүрүңүз. Күрүчтү идишке ысык же муздаган компот куюп койсоңуз болот.
Ошондой эле таттууларга быштак кошулган күрүч тоголоктары жагат. Аларды даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 стакан кайнатылган күрүч;
- 1 жумуртка;
- 3 аш кашык. Сахара;
- бир чымчым ванилин;
- 100 г быштак;
- 4 аш кашык ун.
Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, топторду массадан калыптаңыз. Ар бир азыкты унга малып, эки жагына көмөч казанга майды кууруп бүткөнчө кууруйбуз.
