Бал ар кандай өсүмдүктөрдүн чаңчасынан жасалган өзгөчө бал челек продуктусу. Анын курамында адам организмине керектүү азык заттар жана витаминдер көп жана ар кандай ооруларга жардам берет. Балдын курамы жана сырткы көрүнүшү бир аз айырмаланат, ал кайсы өсүмдүктүн чаңчасынан чыккандыгына байланыштуу.
Гречка балы
Бул бал эң пайдалуу деп эсептелет. Курамында көп сандагы темир жана белок, көптөгөн витаминдер, пайдалуу аминокислоталар жана ферменттер бар. Айрыкча аз кандуулукка, витаминдердин жетишсиздигине, аз кандуулукка, скарлатина жана боор ооруларына пайдалуу. Гречка балы жүрөк ооруларынын алдын алуу үчүн дагы сунушталат. Анын түсү кочкул сарыдан күрөң карага чейин, жыпар жыты өткүр жана ачуу болот. Гречканын балын бир жолу татып көргөндөн кийин, аны ушул азыктын башка түрлөрү менен аралаштыруу кыйын.
Акация балы
Ачык-айкындуулугу менен айырмаланып, саргыч түстө, жагымдуу, назик таттуу даамга ээ. Кристаллдашканда ал ак жана бүртүкчөлүү болуп калат. Адистер акация балын иммундук системаны чыңдоо үчүн, ичеги-карын оорулары, бөйрөк жана заара чыгаруучу жолдордун ооруларын ичүүнү сунушташат. Анын тынчтандыруучу таасири бар, ошондуктан аны уйкусуздук жана нервдик оорулар үчүн диетага кошуу пайдалуу.
Линден бал
Акацияга караганда катуу саргыч түскө ээ. Ал эми кристаллдашуу учурунда ал гранулдуу саргыч-сары түстөгү массага айланат. Бул бал линден жыттанат жана курамында глюкозасы көп болгондуктан таттуу-даамдуу даамга ээ. Ал антибактериалдык касиетке ээ болгондуктан, суук тийүүнү, тумоону, ичеги-карын ооруларынын сезгенүүсүн жана гинекологиялык ооруларды дарылоодо колдонулат.
Жалпысынан балдын 60ка жакын түрү бар. Каштан балынын, пахта балынын жана от жагуучу балдын баалуулугу азыраак.
Май бал
Балдын эң таттуу түрү. Анын курамында көптөгөн фруктоза бар, ал организмге мыкты сиңет жана ошол эле учурда уйку безинин функциясын бузбайт, демек, ал кант диабетине чалдыгып кетпейт. Атеросклероз жана боор оорулары үчүн тынчтандыруучу дары катары сунушталат.
Жыйнап алгандан кийин, бул бал тунук түстөгү таттуу сироп болуп саналат жана бир нече айдан кийин уникалдуу ментол жытын алат.
Күн карама бал
Суюк абалда ал абдан жакшы даамдайт, бирок тез кристаллдашып, даамын жоготот. Ушул себептен, ал көбүнчө суррогатка окшошуп, арзан баада сатылат. Бирок, өзүнүн дарылык касиети боюнча, иш жүзүндө май, акация жана акиташ балынан кем калышпайт. Бул заара чыгаруучу дары катары колдонсо болот, анткени организмдеги калдыктарды жана токсиндерди чыгарууга жардам берет. Аны дем алуу органдарынын оорулары же ашказан оорусу пайда болгон учурда колдонуу пайдалуу.
