Арык салат, адаттан тыш жана абдан жаркыраган. Мурунку даамдарды сүйгөндөр үчүн Мазурка салатына сарымсак кошууну сунуштайбыз. Ингредиенттердин бул айкалышында кадимки петрушка жаңыча ачылды!
Ал зарыл
- - 1 банка кызыл буурчак;
- - 1 банка консерваланган консерва;
- - 4 туздалган бадыраң;
- - 1 кызыл болгар калемпири;
- - 4 жаңгак;
- - 1 даана петрушка;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык туз;
- - татымына жараша сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Кызыл буурчактын жана консерваланган жүгөрүнүн банкаларын ачып, суюктуктун экөөнөн тең куюп алыңыз. Консервалардагы жашылчаларды бир салат идишке салыңыз, аралаштырыңыз.
2-кадам
Болгар калемпирин чайкап, уруктарын алып салыңыз, ак бөлүктөрүн кесип, калемпирди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Маринаддалган бадыраңдарды кубиктерге бөлүңүз, салатка ашыкча шире кошпогонуңуз оң.
3-кадам
Жаңы петрушканын кичинекей тутамын алып, чайкап, ашыкча суу стаканга өтүшү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз. Андан кийин жашылчаларды курч бычак менен кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Төө буурчакка жана салат идишиндеги жүгөрүгө петрушканы кошуп алыңыз.
4-кадам
Жаңгактарды майдалап туурап алыңыз. Муну кескич тактага жасап, жаңгактарды жанчып басуу ыңгайлуу, бирок аларды сиз үчүн ыңгайлуу башка ыкма менен майдалап алсаңыз болот. Салаттын калган бөлүгүнө жаңгак кошуп алыңыз.
5-кадам
Салатты туздап, белгиленген өлчөмдө жытсыз өсүмдүк майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Салат идишин муздаткычка 10-15 мүнөт салып койсоңуз болот, андыктан Мазурка салаты бир аз куюлганда, бирок аны токтоосуз бере аласыз. Мындай салатты дасторконго даярдоонун алдында даярдоо ыңгайлуу - аны бышыруу 15-20 мүнөттү гана алат.
