Малина кыямы жана глазурь кошулган шорт-пирожный пирогу иш сапар учурунда кофе столун кооздоп коё алат. Аны даярдоо абдан оңой, ингредиенттер эң жөнөкөй, ал эми укмуштай кооз глазурь тоңуп калса гана, кошумча убакыт талап кылынат.
Ал зарыл
- 25-30 сантиметр калыптын курамы:
- Торт үчүн:
- - 300 г май;
- - 120 г кум шекер;
- - 2 чай кашык ванилин экстракты;
- - сарысы;
- - 500 г ун;
- - 400 г малина кыямы.
- Glaze үчүн:
- - 100 мл суу;
- - 500 г кум шекер;
- - ар кандай алча түстүү тамак-аш боёгу.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180С чейин ысытып, форманы эки катмарга бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
2-кадам
Чоң идишке бөлмө температурасындагы май, шекер порошогу, ванилин экстракты жана сарысы менен сүртүңүз. Идишке унду элеп, бир чымчым туз кошуңуз. Ингредиенттерди жыгач шпатель менен, андан кийин колуңуз менен аралаштырып, майдаланган кыска камыр жасаңыз.
3-кадам
Камырдын жарымын калыпка салып, мүмкүн болушунча тыгыздап алыңыз. Камырдын үстүнө малинадан жасалган кыямды таркатыңыз, четтеринен 1 сантиметр артка жылдырыңыз.
4-кадам
Калган камырды варенье үстүнө колуңуз менен майдалап салыңыз - катмар бирдей калыңдыкта болушу керек. Алгач, камырдын экинчи катмары бирдей көрүнбөйт, бирок бышырганда май эрийт жана катмар тегизделет. Тортту 35-40 мүнөт бышырабыз.
5-кадам
Торт толугу менен муздак болгондо, муздан даярдай баштайбыз. Чыны чөйчөктө кум шекерди, сууну жана бир аз боёкту аралаштырыңыз. Жылтырак назик кызгылт түскө айланып кетиши керек. Тортту глазурь менен толтуруп, туш келди бир нече тамчы боёкту тамызып, тиш чукугучту же жыгачтан жасалган шампелди колдонуп, мрамордогу оймо-чийме мрамор текстурасына окшошуп калат. Пирогду муздаткычка түнү менен салып койдук, ошондо мөңгү толугу менен тоңуп калат.
