Бул таттуу талкан, камырдан жасалган кант кызылчасы жана фундук эң сонун жана даамдуу болуп чыгат. Ар бир үй кожойкеси чайга түшүп калган жакындарын жана конокторун таң калтыруу үчүн малина пирогуна көңүл бурушу керек.
Ал зарыл
- Диаметри 18-20 сантиметрге бөлүнгөн көктүн курамы:
- Торт үчүн:
- - май - 50 г;
- - өтө майда шекер - 25 г;
- - сарысы;
- - жер жаңгактары - 75 г;
- - ун - 100 гр.
- Меренга үчүн:
- - өтө майда шекер - 175 г;
- - эки лимондун кабыгы;
- - 4 сыгыр.
- Жасалгалоо жана сироп үчүн:
- - малина - 550-600 г;
- - шекер упасы;
- - даамына жараша лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытыңыз. Бөлмө температурасында сары майды шекер менен сүртүп, сарысын кошуп, аралаштырыңыз жана майдаланган фундук менен ун кошуңуз. Массаны жакшылап жууруңуз - ал майда сыныктарга айланышы керек. Кашка камырды калыпка айландырып, капталынан жана түбүнөн тартып, муздаткычка жарым саатка салабыз.
2-кадам
Кондитердик кагаздын бир баракчасын калыпка жайып, ага буурчак же буурчак кошобуз, тортту 25-30 мүнөт бышырабыз. Төө буурчакты жана кагазды алып, дагы бир нече мүнөт бышырып, камырды кызартыңыз.
3-кадам
Духовканын температурасын 180 ° C чейин төмөндөтүңүз. Мергер шекерин 75 мл сууга эритип, 1 лимондун кабыгы менен 5-6 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Актарды серпилгич көбүккө чейин сабап, сиропту өтө жай агымга куюңуз, бирок каймакты камчы менен токтоңуз. Эң аягында экинчи лимондун даамын кошуңуз.
5-кадам
Каймакты калыпка салып, бир калыпта таркатыңыз. Меренги сыртынан катып калгыдай кылып 10 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Торт толугу менен муздаганда, малинаны тыкан кылып тизип, тортту кумшекер себелеп салыңыз. Калган малинаны электен өткөрүп сүртүңүз, татымына жараша лимон ширеси жана шекер упасын аралаштырыңыз. Малина сиропунан жасалган пирогду кызмат кылыңыз.
