Жүгөрү салаты талаа салаты деп да аталат, ал салаттын башка түрлөрүнөн ачуу даамы жана жагымдуу жыты бар кочкул жашыл жалбырактары менен айырмаланат. Сиздин көңүлүңүздү көтөргөн жылуу салат даярдоону сунуштайбыз - кантсе да ширелүү грейпфрут менен манго мусасынын шайыр айкалышы жайдын жакындап калганын эсиңизге салат!
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 140 г таракан;
- - 80 г манго;
- - 75 г жүгөрү салаты;
- - 45 г манго пюреси;
- - 35 г радикчио салаты;
- - 80 мл каймак, 30% май;
- - 1/4 грейпфрут;
- - кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, каймакты кайнатып, мангону кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кайнап жаткан каймакка майдаланган манго жана эзилген манго кошобуз. 2 мүнөт кайнатыңыз, соус коюу болуп калышы керек. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Акиташтын кабыгын тазалап, бөлүп коюңуз. 1/4 акиташтын ширесин соуска сыгып алыңыз, көпүрө менен сабаңыз. Таракалар үчүн эң сонун оригиналдуу соус болуп чыкты.
3-кадам
Табактын четине радикчионун жалбырактарын, ал эми борборуна жүгөрү салатын жайгаштырыңыз.
4-кадам
Акиташ жана грейпфрут бөлүктөрүн бөлүп алыңыз, аларды сыйрып алыңыз.
5-кадам
Тарактарды чоң кесимдерге бөлүп, зайтун майына кызарганча кууруйбуз. Калемпирге калемпир, аларга акиташ кабыгын кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Тарактарды салатка салып, үстүнө каймак манго соусун куюңуз. Даяр тамакты акиташ жана грейпфрут кесимдери менен кооздоп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
