Газпачо биринчи жолу өзгөчө ысык климаты бар Андалусияда пайда болгон. Шорпонун түсү колдонулган помидордун бышып жетилгендигине жараша ачык саргылттан кызылга чейин болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- - 1 кг бышкан кызыл помидор
- - 1 кичинекей таттуу жашыл калемпир
- - 1 чоң бадыраң
- - 1 орто пияз
- - 2 тиш сарымсак
- - туз
- - 3 аш кашык. кашык зайтун майы
- - ак шарап уксусу
Нускамалар
1 кадам
Помидорду, калемпирди жана бадыраңды жууп, кургатыңыз. Калемпирди уруктардан жана бөлүктөрдөн тазалоо.
2-кадам
Пияз менен сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз.
3-кадам
Бардык жашылчаларды орой кесүү, блендерде майдалоо. Блендерге туз жана зайтун майын кошуңуз.
4-кадам
Блендерге татымына жараша уксус куюп, аралаштырыңыз. Эгерде шорпо өтө коюу болсо, аны кайнатылган муздак суу менен суюлтуп алыңыз.
5-кадам
Даяр болгон газпачону казанга куюп, муздаткычка 1-2 саатка коёсуз. Абдан суук кызмат кылыңыз.
