Диетологдор балыктын тамактары адамдын диетасында жумасына 1-2 жолу болушу керек дешет. Аларды балдарга тамактандыруу өзгөчө маанилүү. Балыктан жасалган тамактар ден-соолукка гана эмес, даамдуу да болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- - балык филеси - 700-800 гр;
- - жаңы помидор - 6 даана;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - сүт - 200 мл;
- - пияз - 2 даана;
- - буудай уну - 1 аш кашык;
- - лимон - 1 даана;
- - зайтун - 6 даана;
- - күн карама майы - 2 аш кашык;
- - жаңы петрушка - бир тутам;
- - салат жалбырактары - 4-5 даана;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Алгач балыктын филесин табигый жол менен эритиш керек. Андан кийин аны агын сууга жакшылап чайкаңыз, ашкана салфеткасы менен кургатыңыз. Балыктын этин экиге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Помидорлорду жууп, туш келди кесимдерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, текчелерине майдалап туурайсыз. Петрушканы майда туурап алыңыз.
3-кадам
Казан аралашмасын даярдаңыз. Жумуртканы жууп, терең идишке салып, камчы менен сабаңыз. Жумурткага унду кошуп аралаштырыңыз. Акырындык менен сүттү кошуп, пияз менен петрушканын аралашмасы менен аралаштырыңыз. Калган өсүмдүк майын кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышырган табагыңызды өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Төмөнкү бөлүгүнө балыктын филесинин бир бөлүгүн коюңуз. Сыгылган лимондун ширесинин жарымын балыктын үстүнө куюңуз. Жарым фабрикаттын тузу жана калемпири сиздин табитиңизге жараша. Үстүнө помидордун кесимдерин жайыңыз. Андан кийин, филенин экинчи бөлүгүн коюп, идиш аралашмасын текши куюңуз.
5-кадам
Даяр форманы тамак менен кошо духовкага салыңыз. 180 градуста 40-45 мүнөт бышырабыз. Бул убакыттын ичинде балык табагы алтын күрөң кабыкка ээ болуп, жагымдуу жыт берет. Табакка салат жалбырактарын жайыңыз, алардын үстүнө помидор менен балык филесинин бөлүктөрүн таратыңыз. Зайтун жана лимон шынаалары менен кооздоңуз.
