Аба ырайы жылуу болуп, ачык эс алууга жана барбекюге жакшы убакыт келет. Тооктун кебабы өтө назик жана диеталык мүнөзгө ээ. Бул тамактын чыныгы сыры тимьян жана кунжут майы кошулган жыпар жыттуу соуста, ошондой эле аны коштогон жашылча-жемиштерде.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 8 даана;
- - цуккини - 2 даана;
- - алча помидору - 20 даана;
- - өрүк - 15 даана;
- - карри - 2 аш кашык. кашык;
- - тимьян - 1 чай кашык;
- - зайтун майы - 4 аш кашык. кашыктар;
- - кунжут майы - 2 аш кашык. кашык;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кургатыңыз. Андан кийин 4 см кубдуктарга кесип, куржунду жууп, узун ичке тилимдерге бөлүңүз. Тооктун этин жана кургатаны туз менен татымына жараша туурайбыз.
2-кадам
Алгачкы төрт шишикте өрүк менен кезектешип, тооктун кесимдерин кыл. Калган шашлыктарда жип алчасынын помидору, кургат жана тооктун кесимдери.
3-кадам
Карри, кунжут жана зайтун майын бөтөлкөгө аралаштырыңыз. Бөтөлкөнү чайкап, аралашманы тооктун жана өрүктүн шорпосунун үстүнө куюңуз.
4-кадам
Өзүнчө идишке зайтун майын тимьян менен айкалыштырып, шишкебектин үстүнө тоок, помидор жана цуккини куюңуз. Шишкебекти эт жана башка ингредиенттерди соуста чылап коюу үчүн 15 мүнөт калтырыңыз.
5-кадам
Белгиленген убакыттан кийин, шашлыктарды керамикалык грильдин тешиктерине салып, барбекюге коюңуз. Эттин үстү кызарып, ичи ак болуп калганча бышырыңыз. Андан кийин чечип сал.
