Розмари - бул өтө жыпар жыттуу татымал, ал жогорку температураны жакшы көтөрөт. Мындан тышкары, ал көптөгөн азыктар - эт, балык, жашылча-жемиштер менен абдан жакшы шайкеш келет. Аны менен бышырылган тамактар күчтүү, жагымдуу жыпар жытты алат. Жер Ортолук деңиздин эң популярдуу түрлөрүнүн бири - розмарин жана фета менен бышырылган картошка.
Ал зарыл
-
- 4 чоң картошка;
- розмарин;
- 2 тиш сарымсак;
- 250 г фета сыр;
- 1 ууч кара зайтун
- туз;
- май.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруу үчүн картошканын кайнатылбаган түрлөрүн алганыңыз оң, антпесе чыга бериште куурулган кызгылт кесектердин ордуна картошканын боткосунун түрүн аласыз. Картошканы кабыгынан тазалап, капталдары менен 1 см кылып кубиктерге бөлүңүз, андан чоңураак бөлүктөрдү жасай аласыз, бирок кийин бышыруу процесси кечигип калат. Картошканы отко чыдамсыз бышыруучу табакка өткөрүп, жеңил туз салып, үстүнө майдын кабыгын жайыңыз.
2-кадам
Духовканы 220 ° Cге чейин ысытып, ага картошка идишин жиберип, тамыр-жемиштердин бетинде жеңил кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз.
3-кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, 3-4 мм калыңдыкта жука тилимдерге бөлөбүз. Розмари же даяр татымал түрүндө, же жаңы бутактар түрүндө болушу мүмкүн. Экинчи учурда, жалаң гана алардын жалбырактарын жулуп ал. Бутактарды өзүлөрү таштоого шашылбаңыз, алар кийинчерээк, мисалы, эт үчүн шашлык болуп, пайдалуу болуп калышы мүмкүн.
4-кадам
Картошка кызараары менен, духовкадан калыпты алып, дагы бир аз май кошуп, сарымсак менен розмариндин кесиндилерин тегиз таркатыңыз, аралаштырыңыз, калыпты духовкага кайтарыңыз. Бул процедураны эрте жүргүзүү өтө маанилүү, антпесе сарымсак күйүп, кара жана ачуу болуп калат. Картошканы жакынкы 5 мүнөттө бышырыңыз, андан кийин кайрадан көгөрүп, кара зайтун жана фета сырын аралаштырып аралаштырууга туура келет. Эгер андай сыр жок болсо, аны жумшак сыр менен алмаштырса болот.
5-кадам
Пайда болгон табакты жакшылап аралаштырып, акыркы 10 мүнөткө кайрадан духовкага салыңыз. Эгер сизге куурулган кабык жакса, аны узагыраак кармай аласыз. Жалпысынан розмарин картошкасын бышыруу 30 мүнөттөн 1 саатка чейин созулат. Бардыгы картошканын түрүнө, кубдарынын көлөмүнө жана сиздин мештин өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.
6-кадам
Чөптөр кошулган табигый шекерсиз айран бул тамактын соусу катары жакшы жарашат.
