Мексикалык салатка куурулган тоок, кинза жана помидор кошулат. Салаттын оригиналдуулугу авокадодон жасалган назик соуста. Жайкы салатты крутон же кара нан менен жесе болот.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка;
- - 2 авокадо;
- - 30 г крахмал;
- - 450 г тооктун филеси;
- - 50 мл. зайтун майы;
- - 120 г кинза;
- - 1 пияз пиязы;
- - 2 помидор.
- - 1/3 таттуу калемпир;
Нускамалар
1 кадам
Биз жумуртка алабыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Белокторго бир аз крахмал кошуп, майдаланган кызыл калемпир, туз жана бир чымчым райхан менен чаптаңыз.
2-кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүңүз (жакшысы кубик түрүндө). Тооктун филесинин үстүнө жумуртканын агын маринаддап куюңуз. Кубиктерди маринадга сиңирип тургандай кылып кубиктерди акырын аралаштырып, бир аз коё туруңуз.
3-кадам
Мексикалык соусту бышыруу. Ал үчүн авокадо керек, бышкан жана жумшак, андан целлюлозаны бөлүп алабыз.
4-кадам
Зайтун майына майдаланган пиязды табага, андан кийин майда тууралган болгар калемпирине кууруйбуз.
5-кадам
Авокадо целлюлозасын, куурулган пиязды жана калемпирди блендерге салыңыз. Баарын бир тектүүлүккө шайкаңыз.
6-кадам
Маринаддалган тооктун филесинин кубиктерин бышканга чейин кууруп алыңыз. Биз аны салат идишине салдык. Кичинекей кесимдерге кесилген кинза текчелерин, кунжуттун уруктарын жана жаңы помидорлорду кошуңуз. Соусту салаттын үстүнө куюңуз.
