Чийки жашылчаларда көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Жашылча ширелерин үзгүлтүксүз колдонуу метаболизмдин маанилүү компоненттеринин жетишсиздигинен сактайт. Сабиз ширесинде теринин абалы, жаракаттын айыгып кетиши үчүн жооп берген, атүгүл эрте картаюудан сактанган эбегейсиз көп каротин бар.
Ал зарыл
-
- жаңы сабиз
- жакшы жаргылчак
- марли сумка
- шире сыгуучу.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди агын суунун астында жууп, үстүнкү бөлүгүн 1-2 см кесип алыңыз. Сабиздин ушул бөлүгүндө нитраттардын саны көп. Жашылчаларды кабыгынан тазалап, 3-4 сантиметрлик кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аларды шире сыгуучу машинадан өткөрүңүз. Даяр болгон ширени муздатыңыз. Күндүзү дарыгерлер эки стакандан көп эмес сабиз ширесин ичүүнү сунушташат. Ширени өндүрүү үчүн таза жашылчаларды жаркыраган түс менен, зыянсыз алуу максатка ылайыктуу. Ширени сыгып алуунун эң жакшы жолу - Carotel сабизинен. Анын жаркыраган, бай түсү жана сахарозанын курамы жетиштүү.
2-кадам
Сабиз ширесин шире чыгаргычсыз жасоо үчүн, жууп кеткен сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз. Металл жаңы ширенин таасири менен кычкылданып кетпеши үчүн, ал желим кыргыч болсо жакшы. Майдаланган сабизди бир нече катмардан жасалган сүлгүгө салып баштыкка салыңыз. Таза колдор менен баштыкты кенен идиштин үстүнө эзип, андан шире чыкмайынча. Бул ыкма менен шире көлөмүнүн дээрлик жарымына жетет.
3-кадам
Жарым литрлик идиштерди буу менен стерилдөө. Сабиз ширесин 80 ° С температурада ысытып, даяр идиштерге куюп, стерилденген капкактар менен ороп коюңуз. Ушундай жол менен даярдалган ширени кийинки сезонго чейин сактоого болот.
