Шоколад таттуу тиши барлардын сүйүктүү даамы гана эмес, азыктын булагы. Шоколаддын курамындагы табигый антиоксиданттар кан айлануу системасына жакшы таасирин тийгизип, организмди жашартып, күн бою маанайды көтөрөт.
Ал зарыл
- Ысык шоколад жасоо үчүн:
- - 1 бар кара шоколад (60% какао);
- - 1 литр сүт;
- - 1 чай кашык. жүгөрү уну;
- - шекер (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Адам организмине эң пайдалуусу, албетте, ачуу кара шоколад, себеби анын курамында 80-87% табигый какао бар. Кара шоколад ак жана сүттүү шоколаддай көп иштетилбейт. Бул көптөгөн диеталардын негизин түзгөн жана дарыгерлер тарабынан кеңири сунушталган кара шоколад. Курамындагы кофеин метаболизмди активдештирип, арыктоого алып келүүчү фенолдордун санын көбөйтөт.
2-кадам
Эгерде сиз эс тутумду жакшыртып, стресстик кырдаалдарга туруштук бергиңиз келсе, ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасынын ишин жакшырткыңыз келсе, анда бир нече гана кара шоколадды жешиңиз керек болот. Мындан тышкары, суук тийүүдөн, чарчоодон жана депрессиядан сактануу максатында колдонулат. Кара шоколаддын айыктыруучу таасири аны кант диабети менен да ичүүгө болот, анткени мындай өнүмдүн пайдалуу заттары организмдин инсулин гормонуна сезимталдыгын жакшыртат.
3-кадам
Ачуу шоколадда мээнин иштеши үчүн зарыл болгон 2 зат бар: теобромин жана лецитин. Лецитин денедеги нерв импульсунун өтүшүнө өбөлгө түзүүчү заттын пайда болушуна жооп берет.
4-кадам
Какао буурчактарында спазмолитикалык каражаттарды аткаруучу теобромин бар. Теобромин мээдеги эндорфиндин өндүрүлүшүн көбөйтөт, аны дарыгерлер кубаныч жана рахат гормондору деп аташат. Бир нече кара шоколад сизге жаман маанай менен күрөшүүгө жана мээнин спазмы учурунда спазмолитикалык таасир этүүгө жардам берет.
5-кадам
Гарвард мектебиндеги изилдөөлөрдүн натыйжасында ысык шоколад адамдын мээсине коргоочу таасирин тийгизип, мээнин ткандарына кан агымын камсыз кылып, айрым аймактарды активдештирери илимий жактан далилденди. Ошентип, шоколадды колдонуу менен ой жүгүртүү процесстеринин ортосундагы байланыш толугу менен далилденди. Бир кружка таттуу жана ысык шоколад даярдаңыз.
6-кадам
Ысык шоколад үчүн какао порошогун же тез эритилген гранулдарды эмес, 60% какао камтылган чыныгы кара шоколадды гана колдонуңуз. Шоколадды майда бөлүкчөлөргө бөлүп, ысыган, бирок кайнап жаткан сүттө эритиңиз. 1: 4 катышында сүттү кабыл алыңыз. Андан кийин жүгөрү унун жана кумшекерди даамына жараша шоколад идишине кошуңуз. Андан кийин жакшылап аралаштырып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
7-кадам
Ак шоколаддагы какаонун курамы минималдуу экендигин эске алыңыз, ошондуктан мындай шоколад иш жүзүндө адамдын организмине, анын ичинде мээге жакшы таасир этпейт. Сүт жана кант (сүт) кошулган шоколаддын курамында болжол менен 60-70% какао бар, ошондуктан пайдалуу эффекттери боюнча кара шоколаддан кийинки орунда турат.
