Даамдуу пирогдорду эт же балык менен гана эмес, ошондой эле жашылчага толтуруп даярдоого болот. Башка жашылчалар же ашкөк чөптөр менен кошулган цуккини ачыткы же катырак камырына жакшы кошумча болот.
Ал зарыл
-
- Цуккини жана мейиз пирогуна:
- 3 жумуртка;
- 2 стакан кант;
- 1 стакан өсүмдүк майы;
- 3 стакан ун;
- жарым стакан мейиз;
- жарым стакан жаңгак;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 чай кашык корица
- 500 г цуккини.
- Цуккини пироги үчүн:
- 500 г цуккини;
- 300 г бекон;
- туз жана калемпир;
- 400 г курама токоч.
- Цуккини жана сыр пирогуна:
- 2 стакан ун;
- 1 мүшөк ачыткы;
- 2 жумуртка;
- 1 стакан сүт;
- 2-3 цуккини;
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- 3-4 помидор;
- 200 г эчки сыры;
- туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини даярда. Аларды тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Мейизди жууп, жаңгакты эритмеге же блендерге салып майдалаңыз.
2-кадам
Идишке жумуртканы, өсүмдүк майын, шекерди, унду айкалыштырыңыз. Ага уксус өчүрүлгөн сода жана корица кошуңуз. Баарын аралаштырып, майдаланган цуккини, мейиз жана жаңгактарды кошуп аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты даярдап, май менен майлап, ичине даяр болгон массаны куюңуз. Духовкадагы пирогду 180 градус ысыкта бир саат бышырыңыз. Дасторконго чейин кесимдерди кесип алыңыз.
3-кадам
Жеңил тамак үчүн цуккини пирожныйларын жасаңыз. Ал үчүн, токочторду алып, жука жайып, төрт бурчтуу кылып кесүү керек. Тазаланган цуккини майдалап туурап, аларга майда тууралган бекон кошобуз. Аралашманы туз менен татымына жараша, чөптөрдү жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Конверттердин ичине жайгаштырыңыз, аларды бир-бирине байлаңыз. Аларды жумуртка менен сүртүп, духовкага бышырыңыз. Пирогдорду ысык да, муздак да бере аласыз.
4-кадам
Ашкабак менен быштак пирогун жасаңыз. Эчкинин сыры мыкты иштейт. Алгач, цуккини кесимчелерге, ал эми помидорлорду кубиктерге бөлүп, аралаштырып, өсүмдүк майына кууруйбуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Идишке камырдын ингредиенттерин - унду, жумуртканы, ачыткыны, тузду, шекерди жана сүттү айкалыштырыңыз. Камырдын басылышын бир саат күтүңүз. Даяр болгон массаны экиге бөлүп, жайып алыңыз. Бир кесимди майланган бышыруучу табакка салыңыз. Анын үстүнө, цуккини менен помидордун аралашмасын бирдей катмарга салып, үстүнө кесилген сырды салабыз. Камырдын калган бөлүгүн жаап коюңуз. Жарым саат 180 градуста бышырыңыз.
