Оңой жана тез даярдалган бул тамак спагетти, тоок эти жана жашылчалардын мыкты айкалышын түзөт. Сиз каалаган жашылчаларды колдоно аласыз. Жазгы-жайкы кечки тамактын сонун варианты.
Ал зарыл
- - спагетти пакети
- -1/2 спаржа
- -3/4 стакан тоңдурулган буурчак
- -2 аш кашык зайтун майы
- -250-300 г тооктун эти
- -3 тиш сарымсак
- -1 пияз пияз
- -2 сабиз
- - райхан жашылчалары
- -2 аш кашык жаңы лимон ширеси
- -1/4 чай кашык майдаланган лимондун кабыгы
- -туз, калемпир татымына жараша
- - пармезан сыры
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанга туздуу сууну куюп, чоң отто кайнатыңыз. Спагеттиге салып, таңгакта көрсөтүлгөндөй бышырыңыз. Бышыруудан бир-эки мүнөт мурун майдаланган спаржа жана буурчакты кошуп алыңыз. Алынган сорпонун 3/4 чөйчөгүн куюп алабыз - ал бизге пайдалуу болот, ал эми калганын төгүп салабыз. Спагетти менен жашылчаларды жылуу кармоо үчүн аларды капкак менен жаап коюңуз.
2-кадам
Андан кийин зайтун майын чоң табага орточо температурада ысытыңыз. Ал жерге тооктун этин салып, 10 мүнөттөй кууруп, кызарганча кээде бурулуп туруңуз. Куурулган этти табакка өткөрүп, муздабай тургандай кылып капкак менен жаап коёбуз.
3-кадам
Эми майдаланган сарымсак менен пиязды ошол эле табага салып, 1 мүнөт кайнатыңыз, ар дайым аралаштырып туруңуз. Тегерек тилимдерге кесилген сабизди кошуп, 2 мүнөт кайнатыңыз, андан тышкары анда-санда аралаштырыңыз. Жашылча сорпосун кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, 2 мүнөт кайнатыңыз. Тооктун этин салып, дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз, соус бир аз коюуланганга чейин.
4-кадам
Андан кийин, алынган соусту спагетти менен аралаштырыңыз. Майдаланган райхон зелень, лимон ширеси, туз, калемпир жана лимондун кабыгын аралаштырып, ошондой эле спагеттиге кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Үгүттөлгөн Пармезанга себилип кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
