Помидор шорпосунун каймактары - бул назик, абдан даамдуу биринчи тамак жана помидорду өз ширеңизде колдонсоңуз болот. Помидордун каймак шорпосун крутон же жаңы нан менен кошо берсе болот.
Тамак-аш даярдоо
Помидордун каймак шорпосун даярдоо үчүн сизге: 2 стакан тооктун шорпосу, 1 шире помидордун өз ширесинде, ¼ стакан зайтун майы, 2 сельдерей сабагы, 2 сабиз, 1 пияз, 4 тиш сарымсак, ¼ стакан каймак, ½ стакан жаңы райхан, туз, кара мурч.
Помидордун каймак шорпосун бышыруу
Алгач духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Андан кийин, помидор шорпосун түздөн-түз даярдоого өтүңүз. Помидордогу бардык ширелерди чакан идишке куюп, ширесин жемиштерден сыгып алыңыз. Идишти бөлүп коюңуз. Помидорду майдалап туурап, бир аз зайтун майын чачып, үстүнө мурч, туз кошуп, 15 мүнөт духовкага салыңыз.
Орточо казанды алып, ага калган зайтун майын куюп, орточо отто ысытыңыз. Идишке майдаланган сельдерей сабагын, сабизди, пиязды жана сарымсакты салыңыз. Жашылчаларды 10 мүнөт бышырыңыз, бул убакыттын ичинде алар жумшарып кетет. Бышырылган помидорду жашылчаларга кошуп, бардык ингредиенттерди помидор ширеси жана тооктун шорпосу менен куюңуз.
Кастрюлдагы идишти кайнатып, андан соң помидордун шорпосун 15-20 мүнөт бышырыңыз, андан кийин майдаланган райхан менен каймакты салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
Шорпону блендерге куюп, пюре болгуча туурайбыз, ысык кызмат кылабыз.
Помидор шорпосунун каймагы даяр!
