Картошка жөнөкөй күнү гана эмес, майрам күндөрү да популярдуу! Бирок майрамдык дасторкондо кадимки картошка "жарашыктуу" көрүнүшкө ээ болуп, Золушкадан жомоктогу принцессага айланышы керек. Ошондуктан, биз ишибизге киришип, козу карындар менен толтурулган даамдуу картошканы даярдайбыз, бул эң маанилүү жегич жасалгалоо болуп калат.
Ал зарыл
- -800 грамм картошка,
- -80 мл өсүмдүк майы (картошка үчүн 40 мл, калыпты майлоо үчүн 10 мл жана козу карындар үчүн 30 мл),
- - бир аз туз,
- -1 пияз,
- -500 грамм шампиньон,
- -2 тиш сарымсак
- -1 чай кашык ун
- -250 грамм каймак,
- - бир аз кара мурч,
- - кээ бир италиялык чөптөр,
- - бир аз петрушка,
- -150 грамм катуу сыр.
Нускамалар
1 кадам
Жылуулукка чыдамдуу идишти май менен майлап алыңыз.
2-кадам
Картошканы жакшылап жууйбуз, кабыгын тазалабай, кагаз сүлгү менен кургатып, татымына жараша май жана туз менен майлайбыз.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз. Картошканы бышканча бышырабыз (жумшак болушу керек) бир сааттай.
4-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Шампиньондорду жууп, кесимдерге кесебиз.
5-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, пияздын кубиктерин алтынга чейин кууруйбуз. Андан кийин пиязга козу карындарды кошуп, он мүнөт кууруйбуз (суюктукту буулантып алыңыз).
6-кадам
Сарымсактын тиштерин тазалап, майдалап туурап, табага козу карындар менен аралаштырыңыз. Ун кошуп, дагы эки мүнөт кууруйбуз. Андан соң табага каймак, италиялык чөптөрдү, туз жана мурчту татымына жараша кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Петрушканы жууп, туурап, козу карындар менен аралаштырабыз.
8-кадам
Даяр бышырылган картошканын үстүн кылдаттык менен алып салыңыз. Биз целлюлозаны чыгарабыз (дубалдары калыңдыгы жарым сантиметр болгон чөнтөктөрдү пайда кылабыз).
9-кадам
Картошка целлюлозасынын кичинекей бөлүгүн козу карындын толтурулушуна кошуп аралаштырыңыз. Картошканын капчыктарын толтуруп толтуруңуз, үстүнө сыр чачыңыз.
10-кадам
Толтурулган картошканы мешке салып, 200 градуста 20 мүнөт бышырыңыз. Картошка жана салмасы даяр, сырды эритип, кызартып алышыбыз керек, ошондуктан идиштин даярдалышын мезгил-мезгили менен көзөмөлдөп турабыз.
11-кадам
Даяр болгон картошканы козу карын салмасы менен кооз табакка салып, жаңы чөптөр менен себелеп, кызмат кылыңыз.
